日本自然農業協会事務局便り

第17回総会・全国大会で見学会がありました

2011-12-12T11:00:00.005+09:00

趙漢珪先生が畑で指導

　総会の翌日、地元の内田美津江さんの畑を皆で見学しました。内田さんは長年一緒に農業をやってこられたお父様を亡くし、現在はご主人と二人で農作業を行っています。最近息子さんが手伝ってくれるようになったそうですが、たくさんの種類の野菜をやっているので、忙しくて大変です。

　まずは土着微生物を入れたボカシ肥です。趙先生が「少し臭いがするので問題がある」と指摘しました。発酵が順調ではないようです。材料の問題か、切り替えしの問題かもしれません。

　生姜の畑へ行くと葉っぱが真っ白に染まっていました。これは最近石灰をまいたからだそうです。趙先生が「なぜ石灰をまいたのですか」と尋ねると、「この時期にいつも親父さんがまいていたからです」と内田さんが答えました。「収穫前のこの時期は、熟期促進の処理をしなければなりません」と指摘しました。

　人参の畑では、何本か抜いてみてみました。「この時期では、ちょっと葉っぱの色が濃いようです。」と指摘しました。「この人参も仕上げの熟期促進処理をすれば、糖度もあがって味がよくなりますよ」とのこと。内田さんが一生懸命メモをとりながら「もう一度栄養週期から勉強しなきゃいけませんね。」と言ってました。

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　これは生姜の保管をするために掘った穴です。今まではお父さんが機械で直接掘っていたそうですが、今年は人に頼んで掘ってもらったそうです。

　ここに長期保存のものと、少しずつ取り出すものと区別して保管します。生姜はこの保管方法が大事です。温度と湿度管理がうまくいかないと腐らせてしまいます。長年の知恵があるようです。

　他に、サトイモ、ネギ、キャベツ、豆など多彩な野菜畑を見学しました。野菜をセットで宅配もしているので、色々な野菜を作るのでしょう。消費者は喜ぶでしょうが、管理が大変だなと思いました。

　見学が終わった後、お昼ご飯は内田さんがお弁当を作ってくださいました。野菜はほとんど内田さんの畑で出来たものです。お米も陸稲で作っているそうですが、水稲に劣らずとてもおいしかったです。熱い豚汁も用意され、いたれりつくせりの歓迎に一同感謝です。趙先生、奥さん、娘さんも喜んでいました。

　内田さんは、これから放射能汚染の問題にも立ち向かっていかなくてはなりません。土作りがよくできた畑では、団粒構造になって放射能を包み込む働きがあるという研究を発表した方もいるそうです。これまでしてきたことが決して無駄ぬはならないことは確かです。土着微生物の働きも期待できると思います。皆で知恵を寄せ合って頑張っていきましょう。

韓国の自然農業を視察　６

2011-11-17T12:58:00.007+09:00

加工、流通、食堂まで経営、自然養豚

　最後に訪ねたのは全羅南道の西海岸にある務安（ムーアン）市の姜大容（カン・デヨン）氏の豚舎です。入り口には親環境農業認証の看板がありました。日本のJAS認証ではまだ畜産はありませんが、韓国ではもうあります。ここはエサに抗生物質を使っていないということで認証を受けています。

　カン・デヨンさんは42歳と若くてエネルギッシュです。現在豚の飼育頭数は母豚１２頭と少ないのですが、仲間の自然養豚農家と組んで、肉の加工、流通、食堂まで経営しています。インターネット販売を始めて、現在寝る間もないくらいだそうです。

エサは以前自家配合していましたが、現在は忙しくてそこまで手がまわらないそうです。
「自然養豚」の技術をなんとか残したいという思いでやっているそうです。

　豚舎の臭いがないのでドイツ人見学者の方々はまた驚いていました。発酵床のすごさです。

　分娩房では周囲に鉄棒を渡していました。これで母豚が寝るときの子豚の圧死がほとんどないそうです。

　これが、肉屋さん。一般の小売とネットできた注文の宅配も行います。

　隣がカン・デヨンさんの奥さんがやっている食堂です。私は一人釜山へ向かわなければならないので、時間の関係で残念ながらここで食べることができませんでした。次回はぜひ食べてみたいです。

韓国の自然農業視察　５

2011-11-16T20:41:00.007+09:00

　さらに広がる谷城郡の自然 農業

　このブログでも何度か紹介しましたが、全羅南道の谷城郡では郡をあげて自然農業に取り組んでいます。その中心は農業技術センターです。ここに自然農業の実習室があり、土着微生物や天恵緑汁、漢方栄養剤など自然農業の資材作りの実習をしますし、出来た資材の保管もし、農家が必要なときに必要な量を取りに来ることも出来ます。また、私たちのような見学者を受け入れているので、自然農業で使用するあらゆる資材がいつも展示されている場所でもあります。

「自然農業資材　実習場」の看板

　ここで自然農業チーム長の趙京勲（チョー・ギョンフン）氏が谷城郡での取り組みについて話してくれました。

　「私が自然農業を取り組むようになったのは近くの固城郡での稲作を見て驚いたからです。確認するために私は22回固城郡へ通いました。そして確信したのです。」現在ではその固城郡よりもここ谷城郡の方が熱心に取り組んでいるようで、年々自然農業による栽培面積は拡大していっています。

　例えば、稲作は2009年には２３㏊だったのが、2010年には５０㏊、2011年は７０㏊、来年度は２００㏊に増える予定です。作物も米だけでなく、メロン、サンチュ、ニラ、イチゴ、リンゴ、ウメ、ナシと増えていっています。さらに豚、鶏、牛と畜産への取り組みも始まっています。　上の写真は趙チーム長が今年収穫した稲のほ場の中で、３０１粒あった穂について説明しているところです。一般的には８０～１１０粒。自然農業では平均１８０～２００粒あったそうです。

　趙チーム長は谷城郡が自然農業に取り組む必要性について以下のように話してくれました。

１　地域の資材が農業で活用されること。　２　低費用高効率で農家の自立能力を養うこと。　３　政府依存から脱却すること。　４　病害虫のない高品質で安全な農産物を生産すること。

　これらを達成するために技術センターとして、　自然農業の基本講習会、専門講習会を支援、資材製造を共同で行っているとのことです。

　最近では学術的な研究が進んでおり、韓国の有名な化粧品会社アモレが谷城郡のリンゴやナシの成分について詳しく調べているそうです。残念ながらその資料を手にすることが出来ません。この写真はナシの保存期間が長いことを説明しているものです。上の写真は韓国のSBSテレビで紹介された日本の「奇跡のリンゴ」。保存期間が長いと比べていますが、自然農業でも同じような現象が起こっているというわけです。左側が慣行農法のナシで、右側が自然農業のナシです。左の写真から順に2010年2月8日、3月3日、3月25日、4月7日です。慣行農法のナシは真っ黒になって腐っていていますが、自然農業のナシは少しずつ形が悪くなっていっているだけで、その差は歴然としています。これが自然農業の特徴でしょう。生命力の強さ。すばらしいですね。

　この後、見学者も資材作りの実習をしました。これは観賞用のリンゴ（ヒメリンゴ）を刻んだり、つぶしたりして黒砂糖をまぶして果実酵素をつくっているところです。

　　外では水溶性カルシウムを作るためにカキガラを焼いていました。

　カキガラはそのままでは溶けにくいので焼きます。バーベキューのような要領です。表面が白くなるまで約2時間くらい焼くそうです。

　これをカメかビンに入れて玄米酢を入れます。この時注意するのは、カメの口までいっぱいいっぱいに玄米酢を入れないこと。反応して噴き出してしまいます。

　ドイツからの見学者を歓迎する横断幕まで準備されていました。ドイツ語で書かれた歓迎の言葉に一同感激です。

韓国の自然農業を視察　４

2011-11-16T13:39:00.004+09:00

　自家配合のエサで自然養鶏10年　

　次に訪ねたのは順天市で養鶏をしている金桂洙（キム・ケース）氏です。私は順天農協は何度も訪ねていますが、キム・ケースさんのお宅は初めてでした。養鶏場は順天市のはずれ、少し高い所でした。

　キム・ケースさんは高校で社会科の教師をしていましたが、やめて11年、自然農業を始めて10年になります。現在鶏は１５００羽。飼育は一人でやり、卵の箱詰め、発送などは手伝いの人を雇っています。

　鶏舎に来て、ドイツ人の人たちは皆、臭いのないことや鶏が静かな事に驚いていました。ドイツからのお客さんは農家の人は少なかったのですが、中に畜産関係の人や、教会の関係でこれから共同体として畜産を含む農業を始めようとしていて、関心が高かったようです。

　鶏舎の前にサツマイモのツルと葉が積んでありました。いもの収穫と一緒に持ってきて乾かしているようです。これといもをエサの中に１５～２０％入れるそうです。エサには赤土も入れるという事でそばに積んでありました。

　冬期用に葉を切ってそのままビニールの袋に入れてサイレージを作っていました。「一緒に米ヌカも入れるといいんですが、なしでも充分発酵します」冬場は青草類が足りないときは、大根やカボチャを使用するそうです。

　卵は一個５００ウォン、一般の卵の倍以上で販売します。販売はすべて直接配達しているそうです。

　最後にキムさんに何か問題点がありますかと訪ねたら「この十年間旅行に一回も行けていないことです」と言ってました。でもうれしそうに話していましたから、その代わり生活は安定しているということでしょう。

韓国の自然農業を視察　３

2011-11-16T10:38:00.004+09:00

自然農業14年　楽園のようなカキ園

　次に訪ねたのは全羅南道潭陽（タミャン）の羅相采（ラ・サンチェ）氏のカキ園です。ここは昨年の果樹・一般作物専門講習会のときにも見学ツアーで訪れた所で、最も印象深かった農場として記憶している所でした。忠清南道の瑞山からはかなり南へ下った所なので、訪ねたときはすでに5時を過ぎて薄暗かったのが残念でした。

　まず、山あいに広々と広がるカキ園に風景に心を奪われてしまいます。カキ園の下は緑の芝生に覆われています。ここへくるといっぺんで心が解放されたような気分になります。見下ろせば、遥か遠くまで町が見渡せます。ここへ来て過ごして、ここのカキを食べて病気が治ったという話にも頷けます。

さっそく収穫されたカキをいただきながら、後継者として一緒に仕事をしている息子さんの説明を聞きました。カキは収穫にはまだ一週間くらい早いそうですが、とてもおいしかったです。

　ラ・サンチェさんは若い頃都会に出て仕事をしましたが、故郷に帰って農業を継ごうと思ったとき、自分の理想郷を目指して有機農業に取り組みました。無農薬栽培は1年目は良い成績でした。二年目もまずます、ところが三年目に入ったときには病虫害にやられて収量は７０％減ーつまり３割しかありませんでした。

　そうしていたら趙漢珪先生との出会いがあり、自然農業を始めました。そして14年。「現在は完全な自然農業とは言えないかもしれませんが、ある程度の所まで来ました。農薬は石灰硫黄合剤と殺虫目的で薬草液を散布しています」とのことです。薬草液とはヤマゴボウの根、イチョウの葉、ニンニクを焼酎に漬けて抽出した液です。ヤマゴボウ（韓国名チャリゴン）は以前、FAXネット通信でも紹介したことのある植物農薬です。

　　販売先はハンサルリムという消費者意識の高いことで有名な生協です。消費者との交流も行っています。ここへはまるでピクニックにでも来るような感じで遊びに来るそうです。居心地が良くて泊まっていく人もいるとか。

　父親の目指した理想郷をこの息子さんが引き継いで、さらに発展させてほしいと思いました。

　これは韓国の国が認定する親環境農産物の認証農場の看板です。それに自然農業協会の認証もあわせて書かれています。

　趙先生の横で笑っているのは、一緒に同行した韓国の大学生で、現在ニューヨーク大学で勉強中。今回は自然農業をテーマに論文を書くという事で現場の取材を行っていました。　

韓国の自然農業を視察　２

2011-11-15T18:02:00.004+09:00

干拓地で５５ヘクタールの稲作　自然農業で克服

　今回実施するにあたって、基本的な自然農業の稲作法にプラスして行ったことは塩害対策でした。それは土着微生物を拡大培養するとき水分調整に30倍の海水を使用するということです。こうして塩分に強い土着微生物を培養したわけです。こうして出来た土着微生物4番を反当150㎏撒きました。

　今年は雨が多かったことも幸いしたようです。一般的には長雨は困ったものですが、ここでは塩害の被害を少なくしてくれたようです。

　ただ、均平が完全でなかった為、低いところは水が深くなって、除草目的で入れたジャンボタニシが稲を食べてしまい、ところどころぽっかりと空間が空いてしまいました。
（しかし、のちに収量がわかったそうですが、まずまずの収量だったそうです）

　ここ現代瑞山（ソサン）農場は、日本の和牛にあたる韓牛も飼育している。韓牛は阿蘇で見られる赤牛によく似ている。すでに亡くなったが現代グループの鄭周永会長が北朝鮮に送った５００頭の韓牛はこの農場から送られたそうです。

　ここでは、牛にやるワラを昔ながらの方法で蒸してやっている。とても健康で昨年韓国中で問題になった口蹄疫にもかからなかったそうだ。その飼育法を売りにして現代デパートで普通の牛肉の２～３倍の価格で売っているそうです。

　今後、この瑞山農場で自然農業の取り組みが拡大されたら、自然農業で栽培された稲ワラをエサにして、さらにブランド力を高める計画をしているそうです。

韓国自然農業の現場を見学　１

2011-11-02T16:14:00.008+09:00

干拓地で自然農業稲作

去る１０月17日、18日に韓国の自然農業の見学ツアーに姫野が参加してきました。今回はドイツからの見学者のツアーのバスに同行させてもらっての見学でした。

自然農業の国際的普及はどんどん進んでいて、最初はアジアを中心に広がっていましたが、その後アフリカ、ハワイ、アメリカ本土、ヨーロッパまで広がっているということです。その土地のあるものを活用して付加価値の高い農産物を生産するということですから、どんな環境の地域でも実践できるわけです。

趙漢珪先生はクリスチャンで、自然農業のヒントは９０％聖書から得たと言っている程ですが、キリスト教を通したネットワークもあって、海外でキリスト教を布教している牧師さん達が地域の農業問題を解決するために、この自然農業に注目していて、自ら基本講習や専門講習を履修し、赴任地で広めるという場合が多いのです。

　今回もドイツのブレーメンから来たメンバーだが、教会の牧師さんや教会で通訳などしている韓国人が一緒に来韓していました。お陰で、私はまったくドイツ語は解りませんが、現地に住む韓国人の方にいろいろ伺うことで、ドイツの様々な情報を得ることができました。

　まず訪ねたのは、忠清北道瑞山（ソサン）というところ。　ここは韓国の財閥現代グループの現代建設が1979年から、「食糧増産」「国土拡大」を目的に大干拓事業が行われたところです。　この写真は本部の建物です。正面には「変化と確信、超一流企業！」と書いてありました。

これが、干拓事業の現況です。A地区、B地区と分かれていて、上の段が現代が所有している所で、下の段は一般所有、個人に分譲したところです。三段目は湾を堰き止めて出来た淡水湖です。単位は万坪ですから、全部合わせた面積は約15,500ヘクタールになります。

　稲作を始めたのは1986年で、最初は試験的に行われました。本格的に始まったのは1995年ということです。

　ところが干拓地なので、塩害の問題が発生しました。稲が黒くなってしまうのです。収量は半分以下の場合もあります。特に低い地域は激しく、５分の１しかない場合もあったそうです。

　そこで、趙漢珪先生の自然農業研究所に相談したところ、土着微生物を活用すれば充分できると言われました。

　自然農業研究院では、今年これを証明してみせるために、５５ヘクタールの田んぼや機械を借り、自然農業を実施しました。そしてみごとに克服してみせたのです。しかも趙漢珪先生と娘さんの趙珠榮さん、それと現地の担当者の3人で。忙しいときは人を頼んだそうですが、基本的には3人で全て行ったそうです。

不思議なマザーリーフ

2011-10-13T01:16:00.003+09:00

これは、マザーリーフという植物です。写真をご覧になれば判るかと思いますが、葉っぱを水にただ浮けべていただけなのですが、葉っぱの縁から根が出て、芽が出ています。

　先月２０日に友人からもらって試しています。３週間ぐらいたっていることになります。友人の家では、すでに３０㎝くらいの高さに育って、普通の観葉植物のような姿でした。

　なんか、不思議。

　裏側です。

　これからどう育つか楽しみです。

アジア学院（２）

2011-10-13T00:54:00.003+09:00

　アジア学院の豚舎では、以前よりオガクズや土着微生物による発酵床を利用してきました。

しかし、床に使用した稲ワラが放射能に汚染され、そのわらを食べた豚の肉からセシウムが検出されました。

国の基準値をはるかに下回る数字（１０bq/㎏）でしたが、一部の消費者から販売を断られました。

今回、自然農業の豚舎を建築するという事で、建築予定地を調べてみました。

自然農業の豚舎は、自然の恵みを上手に生かした豚舎で、建築にあたっては方向が重要視されます。

東西に建てて、北側が通路でえさ箱を設置します。そして南側に給水器を設置します。

東西に建てることによって、一日を通して太陽光線が豚房の隅々まで射し込みます。また、エサ箱と給水器を離して設置することによって、自ら豚が運動をするようにするのです。

その後、事務所にもどり、校長先生も交えて打ち合わせをしました。覚書をかわし、契約書を結ぶこと、そして、アジア学院で１１月に基本講習会を開くこと、来年４月北九州で行われる、趙先生による豚の専門講習に参加することなどが決められました。

志藤さんから、今後の日本における養豚（養鶏も）の技術を協会でどのように責任をもって指導していけるか、今養豚に取り組んでいる会員の人たちによる専門部会や役員会での話し合いが必要だと提案されました。日本における独自の体制作りが急がれます。

アジア学院へ行ってきました

2011-10-04T16:39:00.003+09:00

９月２０日、栃木県のアジア学院へ行ってきました。アジア学院はアジア・アフリカの国々の有機農業の農村指導者を養成している学校です。自然農業協会との関係は古く、趙漢珪先生の講演や講習会を何度か行っています。また、自然農業協会の会員の方の中には、アジア学院の研修生の実習や見学の受け入れを行っている方も多いです。写真は本部建物です。

今回の訪問は、アジア学院に自然養豚の豚舎を建てるための打ち合わせが目的でした。３月１１日の震災のとき、アジア学院のあたりは震度６強だったそうです。福島県の隣の県ですから、それぐらい大きくても当然だったでしょうが、距離が遠く離れているので、そんなに大きかったとは思いませんでした。しかし、建物にはヒビが入り、豚舎も壊れてしまいました。立て替えるにあたり、以前より自然農業式豚舎に近く形で発酵床で飼育してきたので、今回は正式に自然農業豚舎の設計図に基づいた豚舎を建てようということになったわけです。

自然農業協会では、豚舎や鶏舎など畜舎を建築するには一定の規定があります。まずは、基本講習会を受講していること。この豚舎での飼育法を開発、研究してきた韓国自然農業研究院の趙漢珪先生に技術開発費を支払う事。建築後も技術の研究や会員同士の情報交換に勤めることなどです。

アジア学院に職員の方が以前基本講習を受けましたが、現在その方はいません。しかし、豚舎は壊れ、臨時のハウス豚舎に豚は収容されていますが、至急豚舎の建築をしなければなりません。そのような事情を考慮して、今回はまず、豚舎の建築に取り掛かり、後に基本講習を受けるということになりました。その事を確認するために、通常取り交わされる契約書と別に覚書を取り交わすことになり、その打ち合わせを行うのが目的でした。

当日、山形の志藤正一さんと那須塩原駅で待ち合わせ、アジア学院の荒川さんに迎えに来てもらいました。志藤さんは福島での集会の帰りでしたが、被災地を見て「はるか彼方まで続く瓦礫の山を見て、これがもと農地や住宅地だったと思うと涙が出てきた」と言っていました。テレビで放映されるのは画面に切り取られた部分的なもので、実際ははてしなく広がっているのです。

アジア学院につくと、まずは今回の地震による被害について説明を受けました。建物や中の器物の被害もさることながら、最も大きな被害は放射能汚染です。分布図を見ると、原発のある位置を中心に放射性物質が広がっていますが、必ずしも同心円状にではなく、風向きのせいか、栃木県にも大きく飛散していることが分かります。

アジア学院では各機関の協力を得て、土壌汚染や農産物の汚染状況を小まめに調査しています。また荒川さんをはじめ、職員はクイクセルバッジというレントゲン技師が年間被爆量を計測するために身に着ける測定器をつけています。荒川さんなど農場へ出ている機会が多い職員は室内作業の職員に比べ被爆量が多くなるからです。

この日はちょうど台風が通過する日だったので、ときおり強い雨が降ってくるという状態でしたが、豚舎の建築地も見なければいけないので、農場をまわりました。

樟脳について　続き

2011-09-15T10:00:00.002+09:00

樟脳の使用法

　内野樟脳さんでは、出来た樟脳を1袋（５０ｇ入り）５００円で販売しています。使用するときは、これを少量ずつ分けて、ティッシュペーパーやお茶パックなどに入れて、衣類の防虫に使用します。

　実際に家で試してみましたが、タンスや衣装箱は閉じられるのでしませんが、クローゼットの場合は戸が通気用にすき間があるのでそこから匂いがもれてきて、部屋中に香りがあふれてしまいました。量が多すぎたようです。親指大くらいでしょうか、ほんの少しずつでいいのですね。

樟脳水の活用

　ところで、内野樟脳の藤井さんは、樟脳を製造する過程で出てくる水を農業で活用できないかと思っています。固体を取り出した後の水ですから、まだ強い匂いが残っています。殺虫とまではいかなくとも忌避剤にならないかということなのです。現在、この水は捨てられています。

　樟脳そのものをハウスの中でつるして使用し、効果があったという報告もあるそうです。農薬として使用するには価格が高いかもしれませんが、化学合成されたものではないので安心して使用できます。

　藤井さんは、工場のそばの畑を借りて、大豆や米を栽培していますが、これらにさきほどの樟脳水を原液のまま散布して、実験していました。今のところ、お米に関しては散布していない対照区との大きな差はみられませんでしたが、大豆はこれからどうなるか楽しみです。

内野樟脳さんを訪ねました

2011-09-13T22:31:00.007+09:00

伝統技術を守る内野樟脳
先日、みやま市の内野樟脳さんを訪ねました。事務局のある筑後市から車で１５分くらいの場所です。私の親戚のおばちゃんの紹介で訪ねることになりました。そのおばちゃんが畑を貸している方が内野樟脳で働いていらっしゃって、自然農業にも関心があるという話から、訪ねることになりました。

　その方は藤井さんと言いますが、話を伺っているうちに、以前私が住んでいた神奈川県藤沢市の食生活研究会が、その内野樟脳で出来た樟脳の販売を大部分受け持っているということが分かり、驚きました。食生活研究会には藤沢市に住んでいたとき浅井まり子さんをはじめお世話になった団体です。そう言えば、樟脳を使いましょうという運動をしていたのを覚えています。しかし場所は鹿児島県ではないかと思っていました。

　樟脳は昔はとても大事な産業の一つだったようです。薩摩藩など、その収入が大きかったそうです。それで原料となる楠（クスノキ）が多く植林されたそうです。それがナフタリン等の合成化学製品にとってかわられて、現在ではほぼなくなってしまいました。九州で２軒、それも明治初期から続けている所は内野樟脳さんだけだそうです。

　工場が近づくにつれ、樟脳独特の香りがしてきました。伝統的な古い建物の前に大きな木が積んであります。

　内野樟脳さんは現在五代目。左が藤井さんで右が五代目の内野和代さんです。

　原料のクスノキを大きな金鋸でけずります。大きめのチップ状にします。

　それを大きな釜で蒸します。その水蒸気を水で冷やして液に精製します。焼酎のような工程です。

　釜の燃料は、蒸して蒸留したくずを乾燥させたものです。電気やガスは一切使っていないそうです。昔ながらのやり方を守っているのですね。
あがった蒸気がパイプを通って冷却されますが、溜めてあるこの水は井戸水です。この下にパイプが通っています。

　それをこの大きな樽状の容器に入れて、圧力をかけて、液体と固体に分けます。

　この白い固体が樟脳です。約６トンの原料木から４０～５０㎏の樟脳がとれるそうですが、出来上がるまでに約一週間かかるそうです。

大変な作業をして、わずかな量しかとれない樟脳。貴重ですね。

農産物直売所｢ぶどう畑｣を訪ねました

2011-08-30T11:02:00.005+09:00

　8月29日、福岡市南区にある農産物直売所の｢ぶどう畑｣を訪ねました。お店のある場所に近づくと、｢ぶどう畑｣の看板とぶどう棚に気づきます。ここは元ぶどう畑だったそうです。

　駐車場は30台も停められるスパースがあり、お店の横には畑とハウスがあります。この畑で出来た野菜もお店で販売しているのです。ほんとうに｢直売｣ですね。

入り口の横にタマネギが干してありました。農家の庭先のような演出です。

　店の中へ入ると、コンテナに野菜が並べられ、奥には肉や豆腐などの冷蔵ケース、壁際はソースなどの調味料が並んでいます。右手奥では、店長みずからが仕込んだ梅酒がおしゃれなビンに入れられて販売されています。

　ここは、農家の女性6人（現在は4人）が集まって、都市の中の農場をまもろうということで作られた農産物の直売所です。基本的には農家からの委託販売ですが、一部仕入れているものもあります。ここでは惣菜コーナーも人気で、野菜の煮物や和え物が売られていますが、一番人気はかしわ飯だそうです。野菜の売れ残りを出さないようにする工夫でもあるんですね。

　今回は、ここに｢いきいき五島｣というグループで野菜を収めている五島の木場義博さんの案内で訪問しました。説明をしてくださったマネージャーの江頭さんが五島に親戚の方がいて、そのご縁だそうです。江頭さんの説明によると、ここには従業員が29名！　惣菜作り、販売担当はパートタイマーで、社員は5名、農場担当が2名。年間売り上げは約3億だとか。

写真は、左から店長の新開玉子さん、木場義博さん、マネージャーの江頭さんです。

　どうして｢ぶどう畑｣は繁盛しているんでしょうか？　お客さんが又来たくなるようなお店作りに力を注いでいます。商品のポップもステキです。直売所に求める鮮度も感じられます。元気な店長さんがその象徴かもしれません。二階のスペースで料理教室を開いたり、畑では農業塾を開き、年間を通して農作業が学べるようになっていたり、活発な活動が行われているのもその一つでしょう。ここでは農産物を販売するだけでなく、｢食｣と｢農｣を通して都市と農業の交流をはかっているのです。

無農薬のライ麦の種

2011-08-28T14:24:00.003+09:00

　ライ麦の種が必要な方はお分けします。金沢の能崎幸房さんが昨年植えたライ麦を、今年収穫して天日干しした種です。

　自然農業では、土作りにはライ麦が一番良いとされています。しかし一般的に市販されているライ麦の種は殺菌剤でコーティングされています。そこでなんとか自家製の種を採取できないものかと思っていたのですが、今回能崎さんのご協力で少量ですが出来ました。

｢まだ本格的に育種して、採取したものではないので発芽率がどれくらいか分かりません｣とのことです。研究中ということでご了承ください。能崎さんが昨年植えたのはタキイのライ太郎という種です。男分けできるのは全部で30㎏です。必要な方は事務局にお申し込みください。

ライ麦の種　１kg　800円　送料　実費

　尚、事務局では今後もライ麦の種の自家採取をしてくださる方を募集します。ご協力いただける方はご連絡ください。

山形のだだちゃ豆

2011-08-28T14:14:00.003+09:00

山形のだだちゃ豆です。鶴岡市の志藤正一さんが送ってくださいました。

袋は庄内協同ファームのロゴマークが入っていてかわいい！

枝から取ってあるので、塩でもんで洗ってゆでるだけで簡単です。３００ｇ入りです。

だだちゃ豆は独特の香りと甘みがあって、とってもおいしいです！

志藤さんによると、昨年の猛暑の影響で、種の質があまり良くなく、さらに今年の天候の影響もあって収量が少なかったそうです。貴重なだだちゃ豆をありがとうございました。

五島市で自然農業のセミナーを開きました

2011-07-03T13:37:00.005+09:00

6月28日～30日、長崎県五島市で自然農業のセミナーを開催しました。主催は、新規就農者のグループとサツマイモの生産グループである｢元気野菜つくり振興会｣などの共催です。

　五島市福江には第2回基本講習会参加の木場義博さんがいて、18年近く自然農業を地道に実践してこられていますが、最近、新規就農をめざす人たちが五島にUターン、Iターンしてきて、さらに農業などを通して村興しをしようという｢五島列島ファンクラブ｣が出来るなど活発な動きがあり、そんな中で自然農業への関心が高まり、セミナー開催となり、姫野が講師として訪問しました。

　28日は交流と五島の現状を把握する日でした。宿泊は｢五島列島ファンクラブ｣の濱口孝さんご夫婦が運営する宿泊所で、廃校になった小学校を改築した所です。翌朝目覚めると、目の前は海で、静かな湾が広がっていました。後ろは小高い山です。五島が海と山の自然に恵まれていることを実感しました。すぐ浮かんだのは、ここはエサの宝庫だということです。自然農業の養豚や養鶏が実践されれば、すばらしいのにと思いました。

　29日は町の中心にある、｢ごと｣というサツマイモの生産センターです。冷凍したかんころもち（五島固有のお菓子。サツマイモを蒸して干し、もち米や砂糖を入れてなまこもち状にしたもの）などを売る販売所もあります。講演会はその２階で行われました。30人弱の参加でした。午前中約1時間半、自然農業の話をし、パワーポイントでスライド上映、質疑応答などを行いました。

　午後からは、倉庫の前で自家製資材のつくり方実習です。土着微生物は、木場さんが事前に山に仕掛けたもの、黒砂糖に漬けた2番など準備していただき、たらいの中で3番の仕込みを行いました。

天恵緑汁はヨモギと杉の実で行いました。

漢方栄養剤は、当帰、甘草、桂皮、ニンニク、ショウガの5種類を黒砂糖に漬けました。発酵期間が必要なので、この日は焼酎は入れませんでした。

　卵の殻を炒って、水溶性カルシウム作りも行いました。最初入れ物が小さかったので、玄米酢を注ぐと、反応が激しくてふきこぼれてしまいました。入れ物の大きさも大事です。

　水溶性リン酸カルシウムは、ﾌｨｯｼｭｶﾙｼｳﾑを玄米酢に入れて仕込みました。お米のとぎ汁を4～5日前にとっておいてもらい、この日10倍の牛乳に注ぎました。

すべての実習を３時半ころ終え、質疑応答を行って終わりました。

　　30日は、畑回りを皆で行いました。最初に見学したのは｢元気野菜つくり振興会｣の代表でもある浜崎さんのサツマイモ畑です。7反あまりもある広い畑を一人で植え付けたと聞き、感心しました。数年前に農業を始めたそうですが、農作業をとても楽しく行っているようです。サツマイモは安納いもという品種え焼き意も用です。

　また別のサツマイモの畑を見学しました。こちらは4反くらいの畑ですが、周囲を１．５ｍくらいの幅で大豆がぐるっと植えられていました。地形の関係で周囲の出来が悪くなってきたので、土壌改良を目的に植えているそうです。耕運機と管理機で畝立てをし、中耕で土寄せと除草を兼ねる。

　焼きいも用サツマイモは㎏200円とわりと単価がいいので、最近取り組む人が増えているそうです。

　来年は、福岡の焼酎会社と契約して、紫芋の甘酒やかんころで仕込んだ焼酎などの原料を生産する計画があるそうです。

　自然農業に深い関心を寄せていただいたようで、これからさらに、講習会、基本講習会、韓国ツアーなどを計画したいと思っています。楽しみですね。

泉精一さんが農水大臣賞を受賞しました

2011-03-21T11:17:00.004+09:00

　環境保全型農業推進コンクールで

　　泉精一氏が農水大臣賞を受賞しました！

　去る３月１６日、岡山市のメルパルクにおいて第１６回環境保全型推進コンクールの中国四国地域内の受賞者に対する授賞式が行われ、当協会の前会長である泉精一氏が優秀賞を受賞しました。

　下の写真は表彰状と共に授与された記念の盾を持つ泉さんです。

　今回のコンクールには全国の６９の農業者や団体から応募があり、農水大臣賞には８点が選ばれ、その他優秀賞２０点、奨励賞１９点、特別賞４点が選ばれています。この日は中国四国地域の農水大臣大賞の泉精一氏ほか、優秀賞３団体、奨励賞２団体が受賞しました。

　午後からは中国四国地域環境保全型農業フォーラムが開催されました。岡山大学准教授の岸田芳朗氏の総評のあと、泉さんの「有機農業３５年～ゆうきで地域・島おこし～」と題した講演がありました。

　パワーポイントでみかん園や鶏舎を紹介しながら、泉さんがこれまで歩んできた農業への取り組みが発表されました。改めて、泉さんのこれまでの努力や成果を知ることができました。

　その後、岡山市でブドウを栽培している上松美智夫氏による「ブドウにおける有機栽培技術の可能性にかける」という基調講演を行いました。上松氏は長年有機栽培によるブドウの生産を行っており、その中で皮ごと食べられるセトジャイアンツという品種も作り出し、数年前からはジベレリン以外の農薬や化学肥料は使わないで栽培しています。残念ながら当協会の会員ではありませんが、土着微生物を利用した肥料をやり、電子水やアルカリイオン水なども活用して優秀品を生産しています。

　その後、発表者を交えたパネルディスカッションが行われ、環境保全型農業を定着させるためにはどうすればよいか、また行政などに望む事などについて意見が交わされました。

澤村輝彦さん（肥後あゆみの会）の農場見学をしました

2011-01-21T10:13:00.004+09:00

　トマトハウスを自然農業で３町

　１月１８日、作本さんに続いて不知火町の澤村輝彦さんの農場を見学しました。澤村さんは「肥後あゆみの会」という組織を作って、仲間と一緒に販売を行っています。澤村さんは主にハウスでトマトを栽培しています。

　澤村さんのハウスへ行くと、ちょうど自然農業の資材散布の作業をしていました。中に入ると漢方薬にいい匂いがします。澤村さんは通路を急ぎ足で移動しながら、動力噴霧器でトマトの木に散布していきます。

　作業が終わって、お話を伺いました。散布していたのはアケビとトマトのわき芽の天恵緑汁と漢方栄養剤でした。ここは黄化葉巻病が多いので、予防として５日おきくらい天恵緑汁と玄米酢を散布しています。それにときどき漢方栄養剤も混合しています。「去年受けた専門講習会で趙先生が、漢方栄養剤には殺菌効果もあると言っていましたので、混合しています」との事。

　澤村さんはハウスを３町経営しているので、人を常備１０人くらい雇って管理していますが、この散布作業だけは自分でやるそうです。「やってて楽しいんですよ、農薬と違って防護服もいらないしね」そして「私は量より質、味の良さを求めています。消費者の健康のためでもあります。」自然農業に取り組んで、その成果を実感し、農業が楽しくなったそうです。　ハウスのトマトの葉は、濃い緑ではなく、鮮やかな黄緑色です。実は中ぐらいの大きさで、３個から５個くらいつけています。伸びた枝を横にずーっと這わせていく栽培方です。これなら、つねに高さが一定なので作業が楽です。

　通路には稲ワラが敷き詰められています。これで根を守り、微生物を育て、土つくりをしているのです。

これから６月まで、２０段から２５段まで収穫していくそうです。ここは元は塩田だったところを干拓してできた農地なので、塩分のせいで育ちが悪いそうです。奥の方はさらに塩分が濃くて実の太りが悪いそうですが、そのかわり糖度は高いので「塩トマト」として売っています。小さくても１個１００円です。

　昼食のときに味見させてもらいました。皮は厚いけれど甘みがあってとってもおいしかったです。トマトジュースもいただきました。何も入れていないそのままのジュース。濃くて甘みがあり、これもおいしかったです。「大事に育てていますから、捨てる気持ちになれないんです。出来たものは加工してすべて売ります」と澤村さん。熱い思いが伝わります。

　浅植えで根の潜在能力を引き出す

　見学者の方がトマトの根元を見て「えらい浅植えやな」と言いました。写真のように、盛り上がった根っこが見える程です。「自然農業は根の力を引き出すということで、浅植えなんです。ほとんど置く感じで、少し土をかぶせる程度。甘やかさず、根が養分がある方へ、自分から伸びていくように仕向けるわけです。そうすると長期間の収穫にも耐える丈夫な根に育つんです」

　無農薬のパール柑畑

　昼食後、「肥後あゆみの会」の仲間である中川泰晴さんの畑を見学しました。ゴルフ場のある山を登って見晴らしのいいところにその畑はありました。きれいな黄色の大きなミカンがいっぱいなっています。熊本ではパール柑と呼んでいるみかんで、文旦の仲間です。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「みかん作りには色々と苦労をしてきましたが、自然農業の基本講習会を受け、水俣の新田九州男さんにご指導いただき、現在では無農薬で栽培できるようになりました。有機の認証を受けて、販売先も安定しており、助かっております。味が年々よくなっていくのがうれしいです」と中川さん。

　そろそろ収穫時だというパール柑を、さっそくその場でいただきました。さわやかな酸味の中にほんのり甘みがあります。キロ２５０円くらいで販売しているそうです。
　一緒に来てくださった、同じ仲間の松本さんのポンカンと一緒に、おみやげも用意してくださいました。ありがとうございました。熱心なみなさんの姿勢と、忙しい中丁寧に応対していただき、感激しました。改めて学ぶところが多かった見学会でした。

作本農園を見学しました

2011-01-20T12:23:00.006+09:00

　１月１８日、愛媛の平岡新太郎さんのグループを案内して、作本弘美さん、澤村輝彦さんのグループの農場見学をしました。平岡さんが住んでいる久万高原町直瀬のお米のグループで１５名がいらっしゃいました。今回はお米の研修という名目ですが、自然農業について見学したいという事でしたので、それならお米が主作物ではないけれど、熱心に自然農業に取り組んでいる農家という事で、作本さんと澤村さんにお願いしました。

　前日松山でフェリーに乗り、早朝５時に小倉に到着、バスで九州自動車道を熊本へ向かう途中、私（姫野）を拾ってもらい合流、バスの中で事前に自然農業やお二人の取り組みについて紹介しました。
松橋インターの出口に作本さんが迎えに来てくださり、さっそく作本農園の堆肥場へ案内してもらいました。

河川敷の刈り草や枝で堆肥

　この堆肥場には、河川敷で刈った草や木の枝などが持ち込まれ、積まれています。

これを時々切り返しておくと、次の写真のようにだんだん分解されていきます。これはその山に草が生えている写真です。

　そして、３年ぐらいたつとこのように土のようになってしまいます。たった３年でこうなるとは！　土着微生物のすごさですね。作本さんは、この堆肥をぼかし肥料をつくるときに１割くらい混ぜているそうです。

「市は処分に困っているものですから、私が場所を提供して喜んでもらっています。切り替えしは業者がやってくれるので楽です。」と作本さん。工夫次第で、有機物の堆肥も省力で出来るのですね。

おいしい野菜を作る工夫

　次に畑の見学です。この時期は農作物も少ないとのことでしたが、これはにんにくです。種を冷蔵庫に２週間くらい入れておくと、植え付けたら、早く芽が出ます。そうやって、収穫時期をずらして出荷しているそうです。

　これはネギです。以前、作本さんに送っていただいたネギがとても甘くて、おいしかったのを覚えています。やはり消費者に人気だそうです。
　土着微生物のボカシ肥料が効いています。

　これは納豆工場からもらった、検品で使用して破棄される納豆です。食べてもかまわないくらい新鮮なものですが、これをただ同然でもらってきて、ボカシ肥料を発酵させる活性水に投入します。

この活性水には他に、酪農農家からもらってくる初乳も入れるそうです。初乳も捨てられるものなのですね。これで乳酸菌も補給するわけです。

　この他に混合しているのがくず大豆です。家畜のえさとして使用されるものですが、これも安く仕入れて、ボカシ肥料の材料にしています。

　作本さんは、上手に材料を手に入れて、そして質の良い肥料作りをしているのです。

　この後、干しレンコンや、粉レンコン、節の乾燥させたものなど、加工をして「ほぼ１００％」　収穫したものは販売する、というお話を伺いました。正品として出せないB品を加工していたものが、最近では人気で足りないくらいになっているそうです。「安く価格を付けていますからね。でも欲を出さないのがいいと思っています」これが作本さんの販売哲学です。

自然農業の農産物はおいしい！！

2011-01-15T11:48:00.003+09:00

　あるがたいことに、会員の皆さんから事務局には、収穫されたばかりのおいしい農産物が届きます。その気持ちに感謝するとともに、いつも思うのはその「味の良さ」です。

おいしいイタリア野菜

　これは、昨年夏、田んぼクラブでお世話になった福津市の花田さんのイタリア野菜です。色々な種類のズッキーニと、後ろのオレンジ色のはカボチャです。このカボチャはでっかくて、ひとつで大きなスイカ2個分くらいです。煮物ではなく、薄く切って炒めたりします。

　花田さんの野菜を買っているイタリア人シェフが、田んぼクラブの収穫祭のときに料理をしてくれましたが、このカボチャを使って作ってくれたリゾットが絶品でした。オリーブオイルを使って、中火より弱めの火でじっくり炒めて作ります。

　ズッキーニは、韓国のホバックに似ていいるので、私はときどき韓国風にジョンにしたり、汁物に入れたりもします。

　ともかく、甘くておいしいのです。

自然農業のリンゴです

　次は福島の畠さんのリンゴです。畠さんはいつも秋になると、様々な品種のリンゴを送ってくださいます。品種別に目印のシールがはってあります。

　今年は天候のせいで、だいぶ苦労したようです。赤いのはフジです。さっぱりとした味の中に甘みがあり、後口がいいのです。

　次は、山形の小関恭弘さんのお米です。事務局では「天恵農場」のマーク入りの米袋を販売していますが、一番使用しているのは小関さんのグループ「おきたま自然農業研究会」です。小関さんはお米の食味コンクールで毎年受賞する程、味の良さは認められています。

これは300グラム入りの白米、玄米、もち米の詰め合わせです。こんなご進物はいかがでしょうか？

おもちもあります。

下の写真は、2㎏入りの米袋です。これは、デザインを自分で作って、パソコンでプリントアウトしたものです。専用の用紙があるのですね。これなら、自分で工夫して袋が作れます。事務局で現在扱っているのが、5㎏入りと３０㎏入りなので、ときどき、2㎏入りはないか、と言われることがあります。注文の枚数が多くなければ印刷代がかかるので出来なかったのですが、これなら、少数でも出来ます。

韓国自然農業農場見学　６

2010-12-14T23:05:00.005+09:00

　初年でも大きな成果　ブドウ

　次はユ・ジャンスさんの田んぼです。自分のほ場12ヘクタール全部を自然農業でやっています。苗はポットです。今年は１穴に２～３粒播種したが、昨年1穴に１～２粒の方が良かったように思う、と言います。去年はきれいに扇型に分げつしたそうです。今年は少し立っているので、陽が差し込まず、病気が出るおそれがあるとのこと。1坪あたりの植付株数は４５株なので、かなり粗植ではある。

　雨が降り出したので、急いで次の所へ向かった。

次はチョー・スンブンさんという女性が一人でやっているブドウ畑です。品種はキャンベルです。

　話を伺おうとしたら、ともかくチョーさんが興奮して、次々話すので、通訳するのに大変なくらいでした。ともかく、今年初めて自然農業に取り組んだけど、大きな差が出たという事で、もう、うれしくてたまらないという事らしい。

　「こちらは土着微生物をまいた所、こちらはまいてない所、比べたら全然違うのがわかるでしょう」と言います。まず、土が全然違います。手を入れると、ふかふかですぐ入って行きます。土着微生物を入れてない方の畑は草が生えている所でも、かたくて手は入りません。天恵緑汁や漢方栄養剤は散布しているそうです。

　「実の粒が多いし、木に勢いがある。収量もすごく増えました。これまでこんなに収量があったことはありません」といい事ずくめです。さらに「今までは悪い所を取らなければならなかったけど、悪い粒がないから、そのままです。手がかからなくて楽です。私は３０００坪を一人でやってるから、楽なのがうれしい」と言います。

　一次交代期に処理をしたので、房が伸びて摘粒をする必要がなくなったという事です。

　収量は2倍以上に　唐辛子

　最後はシン・チェスさんの唐辛子の畑です。畝間は2メートルとゆったりしている。支柱を立ててY字型に誘引していく栽培です。株間は1メートルでという指導でしたが、70センチにしたそうです。

　「自然農業でやると、今までのよりも収量が2倍以上に増えました。150キログラム多く収穫したのです」と言います。また質も上がったといいます。長さが長くなって、皮が厚くなりました。

　「乾かすのに時間がかかるけどね」と笑います。皮つやがあるので、ビニール袋に入れて販売するのに見栄えがいい言います。

　韓国の人にとって唐辛子はなくてはならない食べ物です。従って農家にとって、お米の次に大事な作物です。ところが、IMF以降、種が高騰して大変だそうです。F1なので、自家採取することができない。以前4000ウォンだったのが、現在4万ウォンに、つまり十倍になっているのです。農家にとっては大変な問題です。

韓国自然農業農場見学　５

2010-12-12T23:52:00.005+09:00

味や質、収量もあげる自然農業

　　谷城郡内の実践ほ場も色々見せていただきました。最初はメロンハウスです。奥さんのパク・キナムさんが説明してくれました。ここでは、収穫後にイネを育て土つくりをします。すると、病気になりにくくなったし、味が良くなったといいます。また、今年は日本で使用されていると聞いて「クロタラリア」を植えて、イネと比較しているそうです。

　クロタラリアは豆科の一年草で、サツマイモなど根菜類のネコブセンチュウ対策に効果があるそうですが、キュウリ、メロン、トマトなどの果野類にも効果があり、日本の有機栽培農家で最近注目されているコンパニオンプランツです。

　パクさんが「日本ではメロンは小さいものが好まれますが、韓国では大きいものがいいのです」と言います。メロンは8キロの箱に入れますが、それに4個入ったものが３２０箱、3個入りが830箱、2個入りが１３０箱収穫したそうです。

　休憩用のハウスで、さっそく試食させてもらいました。　実物を見て、その大きさにびっくりです。3個入りのものをいただきましたが、大きい、大きい！　確かに、こんなに大きいと日本では買いにくいかもしれません。でも切ってもらっていただくと、甘くでおいしい！　しかもエグみがなくて、さっぱりしているのです。

　もちろん8月でしたから暑くてのども渇いていました。そこへジューシーなメロンをいただいたので、おいしく感じたということはあると思います。でもすごくおいしいのです。。

　ハウスの奥さんがつぎつぎ切ってくれるメロンを次々食べて、食べて、もっとほしい！　という感じです。

　こんなおいしいメロンは初めてです。

　自然農業に取り組んで３年目ほどだそうですが、病気がなくなったのが助かると奥さんは喜んで話します。

農薬はウドンコ病対策で、石灰硫黄合剤を使用します。散布のとき小麦粉を混ぜて散布するそうです。

　ともかく、土壌基盤造成が大事とのことです。イネやクロタラりアを刈る前に、土着微生物4番と基盤造成液を散布しておき、刈ってロータリーをかけた後定植します。

　これで、一年に3回作っても大丈夫との事です。

韓国自然農業農場見学　４

2010-12-12T18:08:00.005+09:00

谷城郡農業技術センターを中心に普及

　昨年、一昨年と訪れた慶尚北道固城郡の郡をあげての自然農業の取り組みについては、何度も紹介したが、その固城郡に刺激を受けて、郡をあげて取り組んでいるのが全羅南道谷城郡です。谷城郡は人口が3万4千で、耕地面積が5300ヘクタールあります。

　今回も最後に訪ねましたが、何といっても農業技術センターが熱心に取り組んでいるのが印象的です。

　農業技術センターの中に自然農業式ハウスが何棟か設置してあります。ここで、自然農業の各種資材作りの実習が行われ、出来上がった天恵緑汁や漢方栄養剤などの保管管理も行っています。

　郡には環境農業課という部署があり、そこの自然農業室のチーム長であるチョウ・ギョンフンさんが説明してくれました。

　写真の手に持っているのは、水溶性リン酸カルシウムの原料の豚の骨です。これを焼いて炭のように黒くなったものをを玄米酢につけます。

　谷城郡で取り組んでいる自然農業は、2009年には稲作２３ｈａ（３０農家）、畜産（牛４頭、母豚１０頭、鶏1,500羽）、果樹１ｈａ（リンゴ）、野菜（メロン0.4ｈａ、サンチュ0.4ｈａ）でしたが、2010年には稲作６７ｈａ（30農家）、果樹（リンゴ１ｈａ、ブドウ1ｈａ、梅1ｈａ）、野菜（メロン1ｈａ、ニラ0.4ｈａ、イチゴ0.4ｈａ、唐辛子2,200株）、複合畜産（牛、豚、鶏、サンチュ）とさらに取り組みが増えています。

　多くの農家が自然農業に取り組む場合、天恵緑汁なども何10トンも入るような大きなタンクで仕込みがちだが、ここでは、20ℓのカメにそれぞれ仕込んでいる。発酵にとってカメが一番いいからだ。ハウスの中は作った人の名前が書かれたカメがずらーっと並んでいます。

　このハウスはもと、水耕栽培のハウスだったそうで、床下に養液の大きなタンクがあります。そこには自然農業では大切な海水が4トン余り、保管されていました。また、苗を置く台にカメを並べていましたが、土と離さないのが原則という事で、その台に土が敷かれ、その上にカメが載せられていました。

保管は保冷庫で行われていました。温度は１０～12度に設定されています。

　現在当帰が何㍑、桂皮が何㍑、天恵緑汁が何㍑と、すべて記録されており、ここから農家が必要な量だけ受け取って帰ります。

　土着微生物の培養も常に行っています。ここには見学者も多いので、土着微生物2番、3番、展示してあるのです。

　農家は3番をもらって帰り、自宅で土を混ぜて発酵させ4番を作り、使用します。

韓国自然農業農場見学　３

2010-12-10T17:30:00.005+09:00

楽園のような農場

　　次に訪問したのは、同じく潭陽のラ・サンチェさんの甘柿農場です。山の中腹に、しゃれた洋風の家がありました。ご本人は出かけて留守だったので、一緒に農業をやっている息子さんが説明してくださいました。とはいえ、その流暢な語り口は、今までに何度も見学者を受け入れて、説明をしてきたに違いないと推察させるものでした。

　「父は、違う世界を見てみたいとソウルへ働きにでましたが、ここは自分がいる場所ではないと気づき、もどって農業に専心することになりました。そして、自分の理想の村づくりをするために自然農業に取り組みはじめたのです」

　父の話をする彼の口調から、父への尊敬と一緒にこの自然農業をやっている喜び、生きている手ごたえを感じていることなどが感じられました。

　　　そして、すぐそばの農場を見たとき、見学者一同、言葉を失ってしまう程、魅せられてしまいました。写真をご覧ください。山の頂に向けて広がる柿園。下には一面の芝生が敷き詰められています。こんな農場は見たことがありません。まるで公園のようです。

　なんだかここにいるだけで、幸せな気分になってきます。お父さんがこの農園をどれだけ愛しているか、又、どんな村づくりを目指しているか、ただここに立っただけで、伝わってくるようです。

　見学者の中の吉田さんが「自然農業に取り組んで十年たつけど、これから目指す方向がはっきり分かったような気がする！」と、興奮して話します。柿園の中は草生栽培です。

　ここに立ってもなんだかとても気持ちいいのです。ラ・サンチェさんは生協などに出荷しているそうですが、消費者の見学も多く受け入れています。中には農園が気持ちいいので、ずっといる人もいるそうです。　

見学者の澤村さんが、一緒にきた息子さんと、ぜひ一緒に写真を撮ってくれと言います。ここには家族仲良く、みんなと仲良く、作物や微生物とも。自他一体の原理が体現されているからではないでしょうか。

写真の看板は、左が韓国の有機農産物認証のマークで、右が自然農業の認証マークです。農園の入り口に立っていました。

韓国自然農業現場見学２

2010-12-10T15:03:00.003+09:00

イチゴハウスに稲で土つくり

　次に訪ねたのは、全羅南道潭陽のイチゴ農家パク・サンオさんのハウスです。長さが９５メートルのハウスの中は一面にイネが植えられていました。パクさんはイチゴの収穫の後、イネを植えて土作りをしています。初めて７年目になるそうですが、イチゴの収穫期間が、一般的には４ヶ月ぐらいなのに比べ６ヶ月に伸びたそうです。品種によっては７,８ヶ月あるものもあるというのですから驚きです。

　イネは刈ったあと乾燥して保管し、イチゴを定植した後は通路に敷き藁として使用します。こうすることによってイチゴの根を傷めない働きをしますが、ワラから出る二酸化炭素がハウス内の濃度を調節してくれるのです。敷き藁をしたところと、していないハウスでCO2濃度を測って比較したところ、大きな差があったそうです。ワラは踏まれて分解してしまうので、収穫期間中はもう一度敷くそうです。

おいしいイチゴを朝採りで

　ここ潭陽では１００軒近くのイチゴ農家がグループを作って自然農業に取り組んでいます。

　イチゴをもっともおいしい時に収穫するため、朝２時に起きて暗い中作業し、陽が上る前には出荷が終わるようにしているそうです。朝採りの新鮮なイチゴがお店に並ぶわけです。

　味の良さが消費者に評判で、注文に応じきれない程。グループの中では、日本円で年収２千万円もあげている人がいるそうです。

韓国自然農業の現場を見学　１

2010-11-13T18:56:00.004+09:00

　専門講習会で講習を受けた後、自然農業に取り組む現場を見学しました。徹底的に取り組む農家の方たちの喜びの笑顔が印象的でした。

この方はヨン・グァンヒさんと言って、ハウストマトや路地野菜で実践しています。

この唐辛子は、すべて自然農業の資材だけで育てたもので、他の資材はいっさい使用していないそうです。

それまでの慣行栽培と比べ、収量、質ともアップ、収入は倍以上になったそうです。

　これは「農業薬水」のタンクです。一つが２トン入りますから、４トンの水を供給できるわけです。

　「農業薬水」は様々な岩石を集めてタンクに設置し、高い所から水をかけて、岩石のミネラル分を溶かします。また、ストッキングなどに土着微生物４番を入れて、中で発酵させ、薄い液肥のようなものを作ります。

　マコモで殺菌効果

　ヨン・グァンヒさんは、ハウスや唐辛子畑にマコモを敷くことで、殺菌効果があったと言います。

　マコモは石川県の池内玲子さんが、栽培したものを、以前訪問したとき株をわけたものです。マコモは食べてもおいしいものですが、茎の活用もおもしろいものですね。

果樹・一般作物専門講習会が開催されました

2010-11-01T10:56:00.003+09:00

　8月2日から7日まで、韓国で自然農業果樹・一般作物専門講習会が開催されました。自然農業では、まず5泊6日の基本講習会を受講して基礎的な考え方や技術を学びます。次に果樹、稲・一般作物、養鶏、養豚などの分野別の専門講習会が3泊4日であります。

　日本でもその様に開催されていましたが、参加者が少なく、開催できていませんでした。理由を尋ねると、参加費の問題もあるが、忙しくてとても長い期間家を空けられない、というのが多くの方の意見でした。

　また、講師である韓国の趙漢珪先生のお年や健康を事を考えると、今後日本での学習の機会は限られてくることが予想されます。

　そこで、今後のことを考えて、講習会のビデオ資料を製作することにしました。そうすれば、参加者の数に関係なく、地域の小さな集まりでも開催することができるし、都合によっては2回に分けて開催することも可能だからです。　　　　　　　　　　　　　　　（この写真は谷城郡農業技術センターで自然農業の提案する未利用資源の活用の枠の前の趙漢珪先生です）

中島ゆうきの島づくり人材養成塾に行ってきました

2010-06-21T23:07:00.007+09:00

　　去る６月１３日、愛媛県松山市の中島へ行ってきました。中島では泉精一さんが塾長となって、「中島ゆうきの島づくり人材養成塾」として今年４月から来年の２月まで、毎月有機農業の勉強会が開かれています。これは愛媛県の平成２２年度離島人材育成基金助成事業です。　これまでに、土作りと生姜植付（４月）、栄養週期、サツマイモ、豆植付（５月）の勉強会が行われ、今回は天恵緑汁など自然農業の資材作りがテーマで、姫野が講師として出かけて行きました。

　小雨の降る天気にも関わらず、会場の中島文化センターには３０人あまりの人たちが集まっていました。島外からの参加者も多く、関心の高さを感じました。司会は若手のホープ岡田義之さん。まずは塾長の泉さんの挨拶から始まり、私が紹介されました。新刊の「はじめよう！自然農業」は、教科書としてほとんどの人が買ってくださっているという事で、感激です。自然農業についての簡単な紹介の後、さっそく資材作りに入りました。

　まずは漢方栄養剤の下準備です。漢方薬の当帰、甘草、桂皮にそれぞれビール（発泡酒でしたが）を注いでふやかします。次に、ニンニクと生姜の皮をみんなでむいて、それぞれ同量の黒砂糖をまぶしました。漢方薬の方もふやけたら黒砂糖を入れました。これで３～５日で発酵したら焼酎を注ぎます。この日は黒砂糖の段階まで行いました。

　午前中は、これで終わり、午後からは一階の駐車場で作業を行いました。天恵緑汁はセリとタケノコが準備されていました。セリは手で半分くらいにちぎり、同量の黒砂糖をまぶして、カメにぎっしり詰めました。重しをすると少し下がるので、カメの大きさに対して材料が少なかったようです。

　タケノコは皮のまま、切って砂糖をまぶし、カメに入れました。こちらは量がたっぷりあったので、カメの大きさに対して丁度良い量でした。どちらも和紙でふたをしてひもで結びました。和紙には材料と日付が書かれました。

　次は水溶性カルシウムです。泉さんが飼育する有精卵の殻を袋の中で砕いて、フライパンで焼いて行きます。火は弱火にして、真っ黒にならないように注意します。灰色から薄茶色になったら、火を止めて、これをビンに入れ、玄米酢を注ぎます。すると反応して、殻が上へあがったり、下がったりし始めます。この反応がなくなったら飽和状態になったということで出来上がりです。１０００倍にして、カルシウムを効かせたいときに使用します。これは吸収が良いのです。

　次は水溶性リン酸カルシウムですが、普通は豚や牛の骨を焼いて砕きますが、この日は、もっとも手に入りやすいという事で鶏の骨を使用しました。鶏の骨は天日にさらしてあったので、油や肉がついておらず、真っ白でした。それらを取る目的で焼きますが、ないので、そのまま砕きました。それを同じく玄米酢につけました。こちらは、反応はゆっくりなので、目には見えません。

　乳酸菌血清作りもしました。米の最初のとぎ汁を置いて３日目のものが準備されていました。ビンに牛乳を入れてそれにとぎ汁を注ぎます。しばらく置くと、たんぱく質と脂肪が分離して浮いてくるのですが、この日は混合しただけで終わりました。分離したら、下の液をとって保存します。

　最後は土着微生物の元だね作りです。杉の箱にご飯を入れて、仕込んで４日目。採取してきた土着微生物です。これが１番です。これを同量の黒砂糖に浸けます。これが土着微生物２番です。これを水で薄めて米ぬかと混合し、発酵させたものが土着微生物３番、これがいわゆる元だねです。しかし、自然農業ではこのままでは使用しません。この３番に同量の土を混ぜて発酵させたものを使用します。これが４番です。土は山の赤土と畑の土を半々にして混合します。

　この４番に炭や油粕などを混ぜてつくるのが土着微生物５番です。これがいわゆるボカシ肥料です。
この日は３番の仕込みをやりましたが、箱の中で行ったせいもあり、水分調整が難しかったです。

　最後に研修室でもう一度まとめの話をして、質疑応答です。納豆菌や光合成細菌などの培養はしないか？など、かなり突っ込んだ質問もあり、熱心さが伺われました。

　この日は愛媛大学の鶴見先生がいらっしゃっていました。鶴見先生が以前千葉県の農業高校にいたときにお世話になったことがあり、また、岩手での趙先生の講演会にも参加されていたそうです。愛媛大学ではおもしろい試みがなされていました。愛媛で就農予定の学生ならば、AO試験（自己推薦で、面接やレポート提出で審査）で入学できるというもの。ちょうど、泉さんの家に研修に入っていた学生が、そうやって入学している学生で、将来は親の後を継いで農業をやる予定との事。勉強の意欲を持っている若い人には大いに勉強してほしいですね。楽しみですね。

赤ちゃんの体重のお米で出産内祝い

2010-05-26T21:30:00.007+09:00

　私にも昨年孫ができました。かわいいものですね！　もちろんケイタイの待ち受け画面は孫の顔です。それはともかく、その出産の内祝いでとてもステキなものをいただいたのでご紹介します。それは赤ちゃんが生まれた時の体重と同じ量のお米です。持ってみると、３キロあまりのお米がずしりと重くて、まるで孫を抱いているように、いとおしく感じてしまいます。食べるのがもったいない様な感じです。

　グッドアイデアですね！　価格はいくらくらいなんだろうと、ネットで検索してみると、まあ、ずらーっといろんな会社が出てきて、ネットの世界ではどこでもやっている企画なんだと知りました。

　パッケージが各社工夫を凝らしていて、おくるみにくるまれた赤ちゃん型のものやハート型、名前はもちろんですが、赤ちゃんの顔写真をプリントしたものなど色々です。

　その展開形で、結婚式で新郎新婦が両親に送るプレゼントというのもありました。自分たちの生まれたときの体重のお米です。それを抱いて生まれたときの感動を思い出してもらい、育ててくれた感謝の気持ちにかえるというもの。これもけっこううけるかもしれませんね。

　価格は３キロで３０００円くらいが主流でしたが、結婚式に両親におくるのは２つで２万円！くらいでした。そりゃあ、パッケージも華やかで豪華にはしてありましたが、６～７キロでこの値段ですよ！

　これからは農産物の販売もアイデアですね。

水俣の吉田浩司さんの畑を見学しました

2010-04-22T00:50:00.005+09:00

　4月19日水俣の吉田浩司さんの畑を見学しました。農業を始めて10年が過ぎ、現在は二町八反の畑に、不知火、河内晩柑、グレープフルーツを中心に、１３～１４種類の柑橘を栽培しています。
　労働力が一人なので結構大変そうです。

　自然農業を始めたきっかけは、同じ水俣に住む新田九州男さんとの出会いから。「ともかく自然農業の基本講習会を受けなさい」と言われ、夫婦で基本講習会を受講しました。そのとき、奥さんのお腹の中には赤ちゃんがいました。その子も現在は8才、続いて二人が生まれ、現在は3人の子どものパパになりました。

園も思い切って、それまであった木を切って、品種の切り替えを行ったり、段々をけずって、広くしたり、機械が通れるようにしたり、様々な基盤造成を行ってきました。写真はグレープフルーツ若木です。

　奥さんのお父さんの死をきっかけに入った農業。これまでの十年間は、ともかく無我夢中で自分の畑やみかんの木と取り組んできたけど、これからはもう少し外とのつながりも作って行きたい、と言います。

河内晩柑がいっぱい実っていました！

味はもちろん、おいしい！　甘くて、深い味がします。グレープフルーツはすっぱいけど糖度計で計ってみると15度もありました。輸入ものとは比較にもなりません。国産のグレープフルーツはめずらしいですね。しかも自然農業で無農薬。消費者にも喜ばれているそうです。

　左の写真をご覧ください。実がしっかりつまってるでしょう。それでも果汁たっぷりでジューシー。砂糖なしでも食べられますよ。

これは剪定枝などをチップにする機械です。竹のチップもできるそうです。これで簡単に堆肥の材料になります。

この機械のお陰で、草は返し、枝も返し、持ち出すのは収穫した実だけになった、との事。

水俣のお茶農家を訪問しました

2010-04-20T22:48:00.005+09:00

くまもと有機農業推進ネットワークの行事に参加した翌日、参加者の吉野さんのお茶園を訪ねました。

　吉野さんのお茶畑は、水俣の湯の鶴温泉をさらに、山の方へ上っていった先にあります。途中にはきれいな棚田がありました。ぐるぐる山道を登って急に開けたところがお茶畑です。

　最近の異常気象の影響で、葉っぱの先が茶色く変色していました。これでは一番茶は絶望的だそうです。これを刈り込んでも二番茶の出来にも影響を及ぼすとの事。

　最近の消費者のお茶ばなれで、消費が伸び悩んでいるところ、この事態でダブルパンチです。いくら有機栽培で産直をしていても、経営はなかなか大変とのことです。

　これでまた、お茶をやめる農家が出るだろうとの事でした。

　製茶工場も見学しました。8人の農家で共同使用しているそうで、とても大きな施設でした。吉野さんは有機JAS認証をとっているので、ラインで混ざらないように、朝一番に機械にかけているそうです。

慣行農法では、化学肥料の多投もそうですが、農薬の回数も７，８回、多い人は十回以上も散布するそうです。除草剤も使用します。どこの農家でも事情は同じかもしれませんが、やはり人手不足が大きな原因でしょう。なるべく手をかけないで、見た目のいいものを生産して、単価のいいものに仕上げるためにはしかたのないことなのかもしれません。

　しかし、消費者の立場、環境を守る立場からすればとんでもない話です。

消費者の健康、環境を守るために頑張っている農家を応援したいと思います。

くまもと有機農業推進ネットワークの集会に参加してきました

2010-04-20T17:56:00.008+09:00

　2010年4月18日、水俣市湯の鶴温泉「喜久屋」で、くまもと有機農業推進ネットワーク水俣・芦北交流会が開かれ、参加しました。くまもと有機農業推進ネットワークは、国の有機農業推進法を受けて、熊本県内の有機農業者のネットワークを作ろうという事で設立されました。現在各地域で交流会がひらかれているそうで、今回は水俣と芦北地区の交流会でした。参加者は50名以上集まり、今までで一番集まった、と主催者の方が言っていました。

　一部は東海大学の片野学先生の講演です。農薬の問題も深刻だが、硝酸性チッ素の問題も大きいと、各地の残留値を紹介しました。化学肥料のやりすぎだけでなく、牛をはじめとする家畜の厩堆肥の問題もある。お茶などは農協では反当５０～６０キロも施肥するよう指導しているそうです。それらが土の中にも残留して健康にも害を及ぼしている。日本で一番糖尿病の多いのが熊本県、ついで鹿児島県、宮崎県だそうです。

　この写真の本は片野先生が講演したものをまとめた小冊子です。めばえ社（1,050円）　資料も豊富に入れて編集してあり、読み応えのあるものになっています。

　この交流会には水俣市長の参加されていました。

　普通、このような行事に市長本人が参加されるのはめずらしい事です。多いのは代理人があいさつ文を読み上げるというパターンです。

ところが水俣市長は、挨拶だけでなく、最後まで話を聞いていかれました。産業廃棄物施設反対で市民の支持を得て当選した市長です。

　これからは環境を考えた農業に、積極的に関わってほしいですね。

　二部は、水俣・芦北で活躍する有農業者の報告です。最初は田ノ浦の鶴田志郎さんです。

柑橘類の栽培を中心に行いながら、株式会社マルタという組織をたちあげ、現在、生産者は1200名うち97名が有機JASの認証を受けているそうです。お父さんは甘夏を作ったことで有名な鶴田源志さんで、自然農業の第一回の基本講習会の参加者でした。

　次は水俣で柑橘を栽培している吉田浩司さん。自然農業の若手ホープの一人です。11年前新田九州男さんとの出会いから自然農業に取り組み始め、現在は不知火、河内晩柑、グレープフルーツを中心に様々な柑橘を栽培し、年間を通して収入をあげる経営をしています。学んだことは①あせらない②油断しない③変化をおそれず。基盤造成だったこの十年、これからは外とのつながりも求めて行きたいと語った。

　三番目は反農連の大沢さん。最近は栃木県のアジア学院から、アジア・アフリカの有機農業指導者になるために研修生を受け入れるなど、国際交流も行っているそうだ。

　四番目は水俣不知火ネットワークの谷洋一さん。長年水俣病問題に取り組み、患者さんたちの農業を支えてきた。公害の水俣だからこそ、環境を考える農業をということで、30年以上前から無農薬栽培に取り組む。販売はポラン広場やビオマーケットなどに行っている。都会とのネットワークの広さはすごいものがあります。

　五番目は水俣でお茶を栽培する吉野啓子さん。栽培担当はご主人で、販売などその他の部分でサポートしてきた。水俣のお茶を通して、環境を守ることの大切さを訴えてきた。あるデパートの試飲販売を行っていたとき、水俣と聞いて、ひいてしまったお客さんがいた。そのとき初めて水俣に住んでいる人たちが受けてきた差別に気づかされた。最近は若い人が水俣病のことすら知らないという問題も出てきた。お茶の販売は伸び悩んでいるが、これからは海外に打って出たいと元気いっぱいの挨拶でした。

　最後は水俣で柑橘を栽培する新田九州男さん。自然農業に取り組むまで、様々な微生物資材をやってみたが、土着微生物が一番いい。お金をかければ儲からず、お金をかけなければもうかる、という名言が出ました。

　楽しそうに農業を語る姿が印象的でした。

写真は新田さんのうんしゅうみかんで作ったジュースです。

　甘くて適度に酸味もあり、深い味がします。

第15回自然農業全国大会及び総会がありました（２）

2009-10-05T15:13:00.004+09:00

　連作障害なしのゴボウ

　翌日の9月4日は現地見学会です。まずは地元五泉市べとの会の大関眞也さんの畑に行きました。「べと」というのはこちらの言葉で「土」という意味だそうです。土を大事にしようという事で名付けられました。

　案内してくれたのは、五泉市を流れる阿賀野川沿いの畑でゴボウを栽培していました。ここは、10年以上前にも見学した畑でした。土の状態を見て堆肥をときどき入れる程度で、化学肥料や農薬は使用していません。ゴボウは連作障害で悩む人が多いそうですが、大関さんの畑では問題ないそうです。

　　「趙先生に怒られるかもしれませんが、この機械で掘ってます」と大関さん。掘った後の1m.くらいの深さの溝に入って、残っていたゴボウを掘って、見せてくれました。

　ゴボウの隣は人参の畑でした。めずらしい黄色い人参も植えられていました。甘いので、生でサラダなどに向いているそうです。

　大関さんの野菜はすべて新潟の生協に出荷しています。

　養鶏と稲作で複合経営

　次の伺ったのは新潟市豊栄の宮尾浩史氏の鶏舎です。宮尾さんの鶏舎は宮尾さんの栽培する田んぼのそばにあります。自然養鶏では床に稲ワラを敷きます。また、モミガラも育雛箱の断熱剤や産卵箱、また産卵率を抑制するためにエサの中に混合するのにも使用されます。

　逆に鶏舎から出る土着微生物で発酵した床は、極上の堆肥として田んぼに使用されます。稲作と養鶏はこの様に密接に繋がっています。土着微生物を通した連携として、鶏の健康を守り、農業資材の経費節減に役立っているのです。

　趙先生が若い鶏の方の床の状態を見て、「床は基本的にはいいんだけれども、少しエサに塩分が足りないのじゃないかと思います」と言いました。床の醗酵の状態を見て、鶏の健康がわかるのだそうです。宮尾さんの話では、田んぼに掘り出し過ぎたのかもしれない、との事でした。その後、雛を入れているので、まだ床の醗酵が充分でないのでしょう。

　成鶏の鶏舎の床はとてもいい状態だそうです。言われて比べてみると、確かに床の状態が違います。改めて、鶏舎の床の管理の大切さを知りました。

　その後、宮尾さんのお宅へ伺ってお昼をご馳走になりました。いつも宮尾さんのお宅へ伺ったときに、お願いすると、お母さんや奥さんが心づくしの食事を用意してくださいます。玄米と野菜がたっぷりのおかず。それに宮尾さんの鶏の肉もおいしい！

　宮尾さんのお父さんは卵やお米の配達をなさっています。家族みんなで仲良く、農業に取り組む姿がとても印象的です。「家族
仲良く」が自然農業に基本だな、という事を改めて感じました。

第15回全国大会及び総会がありました（１）

2009-10-05T14:59:00.006+09:00

　去る9月3日～4日に、新潟県五泉市のホテル丸松において第15回全国大会及び総会がありました。地元の方を含め約70名の参加でした。

　総会において、新旧会長の宮崎増次氏の挨拶と事務局の姫野より2008年度の活動報告及び会計報告があり、承認されました。

　全国大会では、日本巨峰会会長の赤坂芳則氏の講演があり、稲作を中心とした栄養週期栽培の取り組みについてお話しされました。

　栽培だけでなく、販売方法のいろいろと研究、工夫されており、参加者の関心を引きました。写真は、無洗米を１合ずつ袋に詰めたもので、小家族や独身者には便利な包装です。

　最後に同じ栄養週期栽培を学び、実践するもの同士、今後おおいに交流していきたいとのお話がありました。次に姫野による韓国ツアーの報告及び各地の役員による今年の実践報告が行われました。

　次ぎに趙漢珪先生の講演がありました。昨年暮れと今年2回も脳梗塞で倒れたという趙先生の健康が気遣われましたが、皆の熱気でだんだんと声も大きくなり、情熱的な講演が行われました。韓国での自然農業の取り組みの拡大及び深化が趙先生を奮い立たせているようでした。
　今回趙先生は奥様と娘さんを伴って来日されましたが、娘さんの趙珠榮（チョー・チュヨン）さんを自然農業研究院の後継者として紹介しました。趙珠榮さんは現在、趙先生と共に国内だけでなく、海外においても指導にまわっています。

左の写真は参加者の皆さんです。下の写真は趙先生と握手をする巨峰会の赤坂会長です。

韓国自然農業視察ツアーに行ってきました（４）

2009-09-22T14:18:00.006+09:00

新規就農夫婦の挑戦

　最後に訪れたのは、最近自然農業の畜産を始めた夫婦の所でした。そこには真新しい牛舎、豚舎、鶏舎（採卵鶏、肉鶏）が建っていました。牛も豚も元気で肌にツヤがあります。鶏も落ち着いていて健康そうです。ストレスがないからでしょう。

　一通り見学して、天恵緑汁をご馳走になりながら、ご主人のお話を伺いました。「自然農業を始めて何年ですか？｣誰かが尋ねました。すると笑いながら「全くの初めてです｣という返事が返ってきました。どういう意味かと思ったら、なんと、農業そのものも初めてだと言うのです。会社を退職して、夫婦でこの土地を購入し、畜産事業を始めたというのです。お金に余裕のある方のようでしたが、それにしても勇気があるなと感心しました。

　畜舎の建築費は牛、豚、鶏のすべてで日本円に換算して1000万円くらいとの事。日本ではこの3倍はかかるのではないかと思いました。日本では規制が多くて、なかなか安く畜舎が建てられません。様々な補助のある事もうらやましい限りです。

夫婦はここを、自然農業を学ぶ若者の研修施設としても利用できるようにしたいと言っていました。

さらに、販売やレストラン経営などを目指しているとの事。夢への実現はまだまだ続いていくようです。

有機農産物の販売コーナー

　ツアー最後の日は釜山で、おみやげ買いも兼ねて、農産物の販売状況を見にいきました。まずは農協のスーパーです。日本で言えばAマートです。大きな店舗にお客さんがいっぱいです。日本人観光客も多いのか、キムチを売る店員のおばさんは片言の日本語で「味見してください｣と積極的です。

　お米などの穀類を売るコーナーへ行ってみると、一般栽培のお米と別に有機栽培のお米や雑穀を売っていました。

価格はこの写真で言うと、精米したての白米10キロ29,500ｳｫﾝ（約2300円）、20キロ58,000ｳｫﾝ（約4,460円）で、無農薬の合鴨米は7キロ29,500ｳｫﾝ、10キロ40,500ｳｫﾝになっています。

　これらの価格は一般のお米の３０％ぐらい高い価格でした。

　上の写真の上に表示されているのがが韓国の有機栽培の認証マークです。下部の横線の色が緑が有機栽培、青が無農薬、オレンジが低農薬です。袋にこのマークが入っています。

　　下の写真は合鴨米やジャンボタニシ米など、様々な無農薬米の袋です。

　少し離れた野菜のコーナーも有機栽培の葉野菜コーナーがありました。韓国では葉野菜を生でよく食べるので、なるべく安全なものを食べたい消費者が、少しぐらい高くても買うのが葉野菜ではないかと思いました。

その次ぎに行ったロッテ百貨店の地下食品売り場でも「オルガ｣という大手の有機農産物販売会社が出店しており、有機農産物や加工品が販売されていました。

　韓国の消費者にも、すでに有機農産物を買う層が確立されてきているのように感じました。

韓国自然農業視察ツアーに行ってきました（３）

2009-09-19T14:46:00.005+09:00

固城郡に次ぎ、谷城郡も取り組む

　次ぎに訪ねたのは全羅南道谷城郡でした。こちらも郡の所有するバスに職員を付けた迎えが来ました。趙先生が事前に準備したとはいえ、ここまで行政がしてくれることに、またびっくりです。夕食の歓迎会には郡守と副郡守まで出席して、私たちを歓迎してくれました。さらに、宿泊場所はホテルではなく、郡守が自宅に住んでいるため、迎賓館として使用している官舎でした。

　翌日まず訪ねたのは谷城郡の農業技術センターでした。ここにも自然農業の資材作り実習のためのハウスがありました。

　担当の職員の話によると、センターは技術指導と保管だけで、作るのは農家自身とのこと。天恵緑汁や漢方栄養剤、土着微生物の元種作りなどを行っており、できたものを入れたかめがずらりと並んでいました。

　床に黄色いふたがあるので、何かと思って尋ねてみると、ふたを開けて見せてくれました。なんと海水の保管庫だったのです。自然農業では海水は必ず活用します。各農家でもこのような保管庫があるといいですね。

　次ぎにほ場の見学に行きました。1坪当たりの植え付け本数の試験が行われていました。50本、55本、60本、65本などです。今まで密植だったのを自然農業では粗植栽培になるので、試験を行っているわけです。職員の話では「45本でも大丈夫のようだ｣と話していました。

　　さらに、印象的だったのは様々な品種の試験ほ場で、1トン採りという多収穫品種の話でした。「北と統一されたら、まず大量の食糧が必要になるので、味よりも多収穫の品種栽培が必要になるからです｣

　日本で暮らしていると、北朝鮮は独裁政権で困った国といった印象しか持ちませんが、韓国では分断された祖国の統一を願っているわけです。それに対し、すでに具体的に準備しているわけです。

　北朝鮮の体制が壊れたりしたら、日本にも多くの人たちが難民となって押し寄せてくるのではないかと思いますが、日本では民間も政府レベルでも、どう対処するか、考えられ、準備はされていないように思います。

連作障害も克服

　次ぎに訪れたのは、サンチュを作っているハウスでした。ここでは一番の問題が連作障害だそうです。それを防ぐために、稲を植えるなどして対処してきましたが、土着微生物の施用等、自然農業に取り組むようになって、それがなくなってきたそうです。

　最近メロン栽培も始めたそうですが、今年台風の被害を受けてしまったそうです。ハウスのビニールが吹き飛ばされて、周囲の農家では皆放棄してしまったそうです。そこへたまたま訪れていた趙先生に事情を話したところ、こうすれば大丈夫と処方されたそうです。半信半疑でやってみると、見事に回復したそうです。そんな話を一生懸命話してくれる主人の顔は喜びで一杯です。

韓国自然農業視察ツアーに行ってきました（２）

2009-09-13T15:42:00.004+09:00

自然農業に取り組んで2年目の成果

　研究所の職員の方から固城郡の取り組みについて説明を受けました。固城郡が郡をあげて自然農業に取り組んで、今年は二年目。昨年は天候に恵まれ、技術的に低い人でも豊作だった中、自然農業の田んぼでも良い成果を上げました。しかし、今年は梅雨の時期に雨が少なく、その後は大雨が続き、日照不足でした。一般的には出穂が遅れ、生育が思わしくありませんでした。しかし、自然農業に取り組んだ所では、例年通りの生育で、収量も期待できるとの事です。

　さっそく近くの田んぼへ行って見学しました。そこでは、慣行栽培、（国が奨める）親環境農業栽培、自然農業栽培と２～３反ずつ分けて実施されていました。

　　同じ日（5月25日）に田植えをしたのに、確かに説明通り、慣行栽培のところではやっと穂が立ってきた段階、　　　　

親環境農業ではバラつきが見られました。

　しかし自然農業栽培の所では、もう穂が垂れ始めていました。分げつは２０～２５本くらい、粒数も１２０～１４０粒くらいありました。品種はみな同じ「東進１号｣という韓国で開発された品種で、固城郡でもっとも多く取り組まれている品種です。

　　これは農業技術センターの車です。車体の横と後ろには「生命環境農業で緑色成長を」というロゴがはでに入っています。
　お米を中心に、果物や野菜の写真も転写あちあります。
　職員の制服の胸ポケットにも「生命環境農業｣のロゴが入っています。

　米の収量は昨年で、６～２０％多かったそうです。販売は農協を通して販売していますが、３０％高い価格で買い上げられています。お米の袋の裏には、土着微生物や天恵緑汁など活用した自然農業の栽培を紹介する写真が、栽培過程に沿って表示されており、熱の入れようが伝わってきます。
　最近は管内の学校給食にも使用されているそうです。

命がけで取り組んでいる郡守、李鶴烈氏

　　翌日、郡庁を訪ね、郡守の李鶴烈氏に会いました。取り組むに当たっての苦労話の後、「今まででもっとも大きな出会いは趙漢珪博士との出会いです｣と言われました。それを聞いて趙先生も思わず涙ぐんでいました。

　固城郡での取り組みには趙先生も全てを傾けてバックアップしたのです。

　韓国の李明博大統領も固城郡を訪ねてきたそうです。その時の大統領の話が紹介されました。大統領がまだ候補者だったとき、趙漢珪先生の研究所を訪ね、趙先生のセミナーを受け、一晩語り明かしたそうですが、「その時はまだ半信半疑だった。しかし、固城郡へ来て現場を見て、信じることが出来た｣と感心して話してくれたそうです。

自然農業に取り組んで7年のキウィーフルーツ

　次にキウィーフルーツを見学しました。ここは自然農業に取り組んで7年になるそうです。雨よけハウスの入り口には有機農産物の認証を受けた看板が掲げられていました。

　ここの主人が熱心で、すばらしい成果を上げたのを見て、郡守も自然農業に惹かれていったそうです。

左のタンクは自然農業でも大事にしている薬水のタンクです。これが２つありました。右の写真は海水のタンクです。1トンくらいのタンクが３つありました。

下の写真は燻燃機です。もみがら燻炭を作り、その過程でもみ酢を採取します。さらに水溶性リン酸カルシウムを作るための豚や牛の骨も、一緒に入れて焼くそうです。これらの資材作りの装置も郡の援助を受けているそうです。うらやましい限りです。

　ここのキウィーは12農家がグループを作り、馬山市のデパートと契約して出荷しています。11月に収穫したキウィーはチルド保存し、8月くらいまで出荷するそうです。わたしたちも保冷庫から出してもらい、試食させていただきました。甘くてとてもおいしかったです。保冷庫から出して3日目くらいが一番おいしいそうです。

韓国自然農業視察ツアーに行ってきました(1)

2009-09-11T17:43:00.007+09:00

郡が自然農業の研究所設置

　去る8月24日～27日に韓国の自然農業を視察するツアーがありました。参加したのは、自然農業協会の会員と九州東海大学の片野學教授率いる環境保全型農業研究会の会員の皆さんです。　いつも韓国を訪問して、自然農業への取り組みの徹底さに驚きますが、今回は特に行政が力を入れたら、ここまで実行できるという事を目の当たりにすることが出来、とても感銘をうけた旅行でした。

釜山港に各地から参加者が集合しました。そこへ迎えに来てくれたのは、これから訪ねる固城郡の所有するバスです。中から農業技術センターの職員の人が降りてきました。私たちのような民間が訪ねて、ここまでしてくれる事にまず、一同びっくりです。

　2時間くらい走って固城郡に到着しました。ここは何年か前に白亜紀の恐竜の足跡が多数発見され、それを観光資源にしています。町の街頭や橋の欄干に恐竜のデザインが施されて、なかなかかわいかったです。

　固城郡は南海岸に面した人口５万６千人の郡です。

　まず訪ねたのは「生命環境農業技術研究所｣です。固城郡では郡守が自然農業に郡をあげて取り組むことが決まったとき、自然農業ではなく「生命環境農業｣と名付けて取り組みました。

　固城郡には農業技術センターがすでにありますが、それとは別に自然農業を研究、普及するためにこの研究所を設けたのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　写真のように、天恵緑汁や漢方栄養剤が仕込まれたカメが、ハウスの中にずらりと並べられています。

ここで、農家の人たちがセンターの指導員の指導のもと、部落単位で共同で仕込みます。各自使用する分は家に持ってかえり、残りはセンターが保管します。

　各種手作り資材のつくり方のイラストがパネルで展示されており、訪れた人にも解りやすいようにしてあります。

　このハウスも天窓のついた自然農業式ハウスです。換気がいいので夏でも涼しくて過ごしやすいものです。施設栽培の基本です。
　よく乾くので、唐辛子など野菜を乾燥させるにも最高です。

　
自然農業式モデル畜舎も完成

　ここは昨年秋にも訪ねましたが、今回モデル畜舎も完成していて、牛、豚、鶏がすでに入っていました。自然農業は有畜複合農業を推奨しているので、研究所にはモデル畜舎が必ず必要なのです。

　床はサラサラで、臭いもなく、みんなとても気持ちよさそうに過ごしています。

　土着微生物の力のすごさです。

「アンダンテ～稲の旋律」の撮影が進んでいます

2009-07-04T15:20:00.003+09:00

「アンダンテ～稲の旋律」撮影すすむ

　映画「アンダンテ～稲の旋律」の撮影が順調に進んでいます。物語は「人間恐怖とひきこもりの生活から、必死に立ち直り、新たな自立の道を懸命に模索する映画の主人公千華。厳しい農業経営の傍ら、食と農業問題に独自の哲学を持ち、土と共に生きる晋平。ピアノの旋律が水田を奏で、稲の成長を育むような、千華と晋平の交流。困窮な貧農体験を内包し、報われなかった自分の夢を、知らず知らずの間に娘の千華に押し付けていた母親の悲しみなど、それぞれの生き方の中で、転機に立つ現代人の葛藤と再生を描く」（ホームページより）というもので、農業青年のモデルが、会員の土屋喜信氏です。　　　

6月3日、4日、6月12日13日に千葉県横芝光町において撮影が行われました。地元横芝光町では町を上げて撮影に協力。「おくりびと」に続け？とはりきっているそうです。土屋さんも撮影につきっきりで協力したそうです。写真は土屋さん提供。

キャスト　
藪崎千華　元音楽教師志望の独身女性：　新妻聖子
広瀬新平　千葉の農業家：筧　利夫
堀川逸子　千華の元同僚：秋本奈緒美
藪崎由利恵　千華の母親：宇都宮雅代
藪崎信昭　千華の父親：村野武範
山原建蔵　晋平の師匠というべき農業家：松方弘樹
ほか

「アンダンテ～稲の旋律」
公式ホームページ：http://andante.symphie.jp/index.php

竹チップの発酵肥料はお奨めです！　池内玲子

2009-06-30T16:17:00.003+09:00

　石川県の池内玲子さんが、竹チップの発酵肥料を使用して、とても良い成果が出ているそうです。原稿と写真を送ってくださいましたのでご紹介します。

竹チップの発酵肥料はお奨めです！ 池内玲子

　我が家の周りの山々も、年々竹が勢力を増し、このままでは木が無くなってしまうのではと本気で思っています。素人考えで、竹の根そのものが他の気の邪魔をするのかと思っていましたが、竹の地面はアルカリになってしまう、杉などが生きられなくなると聞きました。
　金沢大学角間の里自然学校でも、静岡の松尾さんの機械で竹チップを製造し、燃料用ペットなど作られましたが、実用には程遠く、私は発酵肥料を作ることを提案しました。そうしましたら実際に作ってもらうことが出来、昨年、自然学校で夏野菜の栽培に使ってもらったところ、慣行栽培のものと比べ格段の差が出たとのことです。
　昨年の暮には竹林のハンペンを入れ、大量に仕込みました。私個人でも、昨年の作柄は上々でしたので、暮れに竹チップ、マグロ粕、貝化石などでカルシウム肥を仕込みました。
　竹チップは植物マルチとして使用しても、とても良い結果が出ております。例えばバラの根元にマルチをして、昨年は夏の黒点病を防ぐことができました。
　問題はこの竹チップを製造する機械が高価なことです。二五〇万円は、家庭菜園程度の規模では無理ですね。
　

今年の成果を写真でご紹介します。成り物にはとても良い結果が出ました。
葉物はご覧のように、大きく分厚い葉のバリバリになってしまいました。

バラの花には良い結果となりました。

ともかく。竹チップの発酵肥料は質の良いものが取れるようです。

千葉県勉強会がありました（３）

2009-06-29T18:14:00.003+09:00

若い力が加わりました　宮崎憲治さん

　次に移動して銚子の宮崎憲治氏のほ場を見学しました。ハウスでトマトを栽培しています。最近宮崎さんはお父さんを亡くされ、農作業が大変だそうですが、二番目の息子さんが一緒に農業をやるようになったそうです。若い力に期待が持てますね。

　販売は有機農産物の宅配会社「らでぃっしゅぼーや」に出荷しています。

　トマトの品種は「麗香」。色も良く、実がしっかりしています。病気にも強いそうです。

　今年の冬、あまり寒くなかったせいで、ボトと呼ばれる灰色カビ病が出て困っているそうです。伺ったときは、奥さんと息子さんが葉を取る作業をしていました。葉先が枯れると、そこからボトが入るそうです。ボトが入るとボトボト実が落ちてしまう、という事でボトと呼ばれているそうです。

　玄米酢の散布で進行はだいだい押さえられたとの事でした。

　隣のハウスはそれほどボトは入っていませんでした。ハウスの環境で全然違ってくるそうです。

　さっそくトマトを試食させていただきました。瑞々しくて、とてもおいしかったです。

　宮崎さんは珪酸カルシウムを散布し、第一PK,第一ＰＣａも散布したそうです。葉面散布は午前中に終わらせる方が良いとの事です。夕方行って、夜まで水滴が残っていると、病気の原因になるそうです。

見学が終わった後は八日市場の居酒屋で交流会をしました。次々とおかずが出されてびっくり！食べきれない程でした。

　皆さんお疲れ様でした。

千葉県勉強会がありました（２）

2009-06-27T17:46:00.002+09:00

　おいしい！　土屋さんの人参

　次に見学したのは人参畑です。もうほとんど収穫され、少ししか残っていませんでした。収穫してはねた小さい人参をいただいて食べてみたら、カキみたいに甘くておいしかったです。

　栽培の概略は、自然農業の基盤造成処理をしたあと、土着微生物のボカシ肥ｒを散布して翌日1月11日に種まき。最初はトンネル栽培。ボカシには竹の粉と燻炭も入れました。竹の粉は現在試験中です。面積は８畝で、上記肥料は20ｋｇ袋で８袋くらい使用。

　堆肥に使う落ち葉は、公園の落ち葉をシルバーの人に集めてもらって積んでおいてもらっています。１～２年置いて使用します。

　3週間で芽が出る。3月末に間引きをする。トンネルのビニールを取って、追いまきをする。

2本立てで収量５０％増！

　周囲では1本立てが多いそうですが、土屋さんは2本立てにします。つまり一つの穴に二本立てるという事。肥料のせいか大きくなりずぎるので２本立てにしたそうですが、多少B品は増えるが収量は５０％もアップしたそうです。反当５トン半ぐらいとれるそうです。周囲では３～４トンが普通だそうです。

　また、自然農業栽培によって、人参の質があがったと言います。形も人参の先がとがらず、まるみをおびています。

　土屋さんは房総食料センターという組織を通して販売していますが、無農薬栽培は価格も約２０％高く買ってもらっているそうです。

イチゴは観光摘み取り販売

　最後はイチゴのハウスを見学しました。もう収穫も終わり、これから次の作業に移るところでしたが、栽培の概略を伺いました。

　品種はトチオトメ、アキヒメそれに千葉県の品種でフサノカ（房の香？）が少しあるそうです。畦は腰近くまで高く作ってありました。以前は終わると、壊して堆肥を入れ、また畦を立てていたそうですが、現在は通路にワラや落ち葉、もみがらなどを入れてボカシ肥を入れ、そこに畦を作るようにして、楽になったそうです。

　防除は同じくモミ酢、玄米酢の散布です。唐辛子液に使用した唐辛子は栽培したハバネロという非常に辛い品種でした。ときにはキャノーラ油液（キャノーラ油に卵黄を混ぜて製造する）も散布して、それなりの効果が得られたそうです。

千葉県勉強会がありました（１）

2009-06-26T18:13:00.004+09:00

　土屋喜信氏のほ場見学

　6月17日、千葉県勉強会がありました。横芝駅前に集合し、まず土屋喜信氏のほ場を見学しました。小高い丘の上にある畑にナスが栽培されていました。品種は「千両2号」。面積は８畝です。

　土屋さんは同じほ場に連作はしないそうです。このナスの畑も3年に一度だそうです。昨年はソルゴーを植えていたそうです。「手が足りないから」との事ですが、輪作体系でゆっくりと自然農業栽培を実践しているようでした。

　マルチとして敷いてしるのはコーヒーの袋です。隙間もあるし、コーヒーの香りに虫の忌避効果も期待できるそうです。

　たいていの病気や虫は天恵緑汁と玄米酢、もみ酢、唐辛子の焼酎液などの散布で大丈夫だそうですが、ナスナガスネトビハムシに少しやられていました。この虫は小さな粟粒くらいの虫で、チッ素分が少ないと出やすいそうです。

　肥料はワラ、落ち葉、モミガラ、鶏糞を土着微生物で醗酵させたボカシ肥を定植前に施したそうです。

ナスの間にコンパニオンプランツとして枝豆や落花生を植えていました。

畑の入り口にはソルゴーが植えてありました。これは防風のためでもありますが、虫除けの効果もあるそうです。

日本巨峰会と会談しました

2009-06-25T17:09:00.004+09:00

　6月16日、東京新宿で日本巨峰会との会談がありました。出席されたのは代表取締役の赤坂芳則氏、取締役の恒屋冬彦氏、後藤芳宏氏です。

　赤坂氏は宮城県仙台市の近くで主に稲作を行っておられ、果樹も巨峰ほか各種栽培しておられるそうです。恒屋氏は恒屋棟介氏のご子息で研究者です。後藤氏は農援隊という農家をサポートする仕事を熱心になさっておられ、大井上先生の講演録や「家庭菜園の実際」の復刻なども行いました。

　日本自然農業協会は宮崎会長が会議で出席できず、姫野一人でした。

　写真は左が恒屋氏、右が赤坂氏。

　同じ栄養週期を栽培に活かしている会同士、今後大いに交流して行きましょうという内容でした。

　具体的には、まず、両団体の会報誌にこの事を発表する事。入会案内をお互いに行う事。両団体の勉強会など行事を知らせ、積極的に参加する事。などです。

　とりあえず、今年の総会及び全国大会（9月3日4日、新潟）で、赤坂会長に講演をしていただくようお願いしました。

海老名畜産の豚舎を見学しました

2009-06-25T16:50:00.004+09:00

広い肥育豚舎に豚がびっしり！

　6月16日、神奈川県愛川町の海老名畜産の豚舎を見学しました。

　　　前回、見学したときは、まだ畜舎が出来たばかりで、子豚が少し入っているだけでしたが、その後全ての豚房に豚が入り、現在は２８００頭入っています。

　前回、敷き料の大きさに問題があるのではないか、という見学者の意見がありましたが、チップをさらに小さいものにしたそうです。

　醗酵中の敷き料は土着微生物のせいで、この写真にようにキノコが発生していました。

　豚舎の床をひろって臭いをかいでも、全然臭いません。こんなに鼻まで近づけても、全然臭いません。土着微生物の力はすごい！

　豚の健康も良いし、肉質も良いとの事です。

右が松下社長、左は自然豚舎を管理している女性写真の方です。

田主丸で資材作りの講習会がありました

2009-04-29T17:21:00.003+09:00

4月24日、久留米市の田主丸自然農業研究会で資材作りの講習会が開かれ、姫野が講師で行ってきました。

　まず、天恵緑汁の仕込みです。準備された、ヨモギ、クレソン、タケノコで仕込みました。黒砂糖が25㎏なので、カメの大きさ等も考え、ヨモギは５㎏、クレソンは５㎏、タケノコは15㎏仕込みました。黒砂糖は以前、材料の重量の三分の二が基準でしたが、現在では同量使用します。

　次は漢方栄養剤の仕込みです。事前にビールでふやかし、黒砂糖で発酵させた当帰、甘草、桂皮及び、ニンニク、生姜に焼酎（35度のホワイトリカー）を注ぎました。

　次は水溶性カルシウムの仕込みです。有精卵の殻を細かく砕いて、フライパンで炒ったものを準備し、玄米酢の投入しました。そうすると卵の殻が玄米酢の中で上に上がったり、下がったり反応を始めます。だんだんぶくぶくと泡が沸いてきます。去年仕込んだものも展示されましたが、殻がもうほとんど無くなって下の方に残っている程度です。

　田主丸自然農業研究会は昨年の趙漢珪先生の講演会をきっかけに設立され、池尻和守さんが会長です。講習会の後、池尻さんの巨峰ハウスは訪ねました。すると、写真のようにりっぱな巨峰が実を実らせていました。その中で仕込まれて、散布された土着微生物が床に白く広がっていました。

　これからどんな巨峰が収穫できるか楽しみです。

ブラジルへ行ってきました（４）

2009-04-29T15:51:00.004+09:00

　JICAのプロジェクトの仕事が終わった後、今回案内をして下さった高松さんが住むパラ州トメアスーに行きました。トメアスーはパラ州の州都ベレンからバスで5時間くらい南に下った所です。日本人が約３００所帯居住しています。高松さんは比較的最近入植されたグループで、こちらに来て35年くらいになるそうです。

　左の写真はベレンからトメアスーに向かう途中、アマゾン川の支流を渡るフェリーです。　　支流でもこの広さ、アマゾン川は大きい！！

　トメアスーに日本人が入植してから今年で80年になるそうです。最初は森を切り開き、畑にピメンタ（胡椒）を植え、戦後の胡椒景気に乗って、非常に儲かったそうです。組合も作られ輸出されました。

　ところが大面積の単一作物栽培がたたって病気が蔓延していまいました。別の場所を開墾して植えても、うまくいきませんでした。なんとかそれを克服しようと、研究した結果、様々な果樹と木を混植するアグロフォレストリーに行き着きました。

　トメアスーに着いた翌日、朝7時に農協の前に集合し、車で７軒の農家を訪問しました。アグロフォレストリーの取り組みは様々で、胡椒とアセロラ、バナナなどの混植もあれば、ブラジリアンココナッツのような大きな木とクプアスーやカカオなどの果樹の組み合わせもあります。

これがピメンタ（胡椒）です。支柱にからんでいく蔦性の植物です。　最近はアマゾンの森を守るために、支柱用の木材の伐採にも規制がかかるそうです。そのため生木にからませていく方向などが試みられていました。

これはクプアスーという果樹です。クプアスーの白いジュースは甘くてとてもおいしい！！

　　アグロフォレストリーは　様々な作物、果樹を植えることで、土中の微生物が多様化され、健康に育つのではないかと思います。また、ピメンタ（胡椒）は（特に初期生長期に）日陰が必要なのだそうです。そこで生長の早いバナナなどのそばに植えて強い太陽光線をさけると良いわけです。作物の性質や自然を活かした、自然農業にも通じる考え方だと思いました。

これは森を散歩しているように見えますが「畑」を回っているのです。ブラジリアンナッツとカカオなどの果樹の組み合わせです。

この方は除草剤を使用せず、豆科の植物で草生栽培を実施していました。

非常に良いそうです。

これはアサイーという椰子科の果樹です。ふさのようになっているところに濃い紫のベリーのような実がつきます。それを絞ってどろどろのジュースのようなものを取り出します。

　アマゾン川流域の人たちは食事のときに、このアサイーにキャッサバの粒を混ぜて食べたり、水でうすめてジュースにして飲んだりします。

　最近はポリフェノールの含有量が非常に多いという事でアメリカなどで人気になり、輸出作物になりました。

　この方はバナナの葉を有機物マルチに使用するために、ピメンタやアセロラなどの間に植えています。バナナの葉っぱは広くて効率が良いのです。マルチした枯れ葉の下をはぐってみると、白い菌がはしっている所もあり、ミミズを始めとする小動物がいっぱい発生していました。

漢方栄養剤の仕込み

2009-04-22T13:59:00.006+09:00

久留米市田主丸町での自然農業資材作り実習の準備で、漢方栄養剤を仕込みました。事務局で販売している漢方栄養剤セットは当帰1,2㎏、甘草600ｇ、桂皮600ｇですが、半分を当日の実演用に残し、半分の量だけ仕込みました。

　漢方薬は乾燥しているので、液を抽出しやすいように、まずドブロクかビールを入れてふやかします。普通漢方薬は土瓶や鉄瓶で煎じて飲みますが、自然農業ではなるべく生のものの方が生命力があるという事で、熱を通さず抽出します。

　韓国ではドブロクはどこでも安く手に入りますが、日本では自家製造しないといけません。そこで発酵しているものということでビールを使用します。生ビールがいいのでしょうが、今回は安い発泡酒を使用しました。今回は500ｍｌ.の缶ビールを７缶使いました。当帰は量が2倍ありますし、吸収がよくてすぐふやけるので、さらにビールが必要です。

　ビールを入れると、当帰はすぐふくらんできます。

甘草と桂皮はほとんどみかけは変わりません。

　一日おいたら、同量の黒砂糖を入れます。今回は雨が降ったりして気温が下がったので、三日後になりました。写真は500ｇ入りのマスコバド糖です。

　発酵させている間は和紙でふたをします。今回は障子紙を使用しました。中身と日付をマジックで表記しました。これを４～５日後に焼酎につけるのです。材料と焼酎は1対１０ぐらいですが、3回ぐらい抽出できるので、焼酎は相当必要です。

愛媛県久万高原町で自然農業勉強会開催

2009-04-18T17:49:00.004+09:00

3月21日愛媛県上浮穴郡久万高原町で自然農業勉強会が開催されました。主催したのは愛媛県支部の皆さんです。協会役員の平岡新太郎氏が地元の方を中心に呼びかけ、同じく役員の泉精一氏が松山市など周辺の会員の方に呼びかけて実施されました。

　会場は久万高原町立直瀬小学校の体育館です。直瀬小学校は写真のように、地元の杉の木を全体に使用して建てられた、とてもモダンな学校です。久万高原町はかつて林業が盛んな村だったのですが、時代の流れで衰退してしまいました。しかし、学校を建てるときに「地元の資源を生かそう」という事で父兄が協力して材料を提供したそうです。デザインは有名な女性建築家（すみません、名前を忘れましたが）がしたそうです。木のぬくもりと明るい教室が印象的です。こんな校舎で勉強したら、子どもたちも楽しく出来るのではないかとうらやましくなりました。

　会場となった体育館も同じように杉の木がふんだんに使用されています。窓が大きくて、明るいです。

参加者は50名くらいでしたので、ちょっと大き過ぎました。

　最初は、愛媛県中予地方局産業振興課久万農業指導班の新崎係長により、　「愛媛県における有機農業の取り組みと今後の方向」という事で、資料に基づき現況の報告がありました。
　次に泉精一氏による「自然農業の基本と土着微生物を生かしたボカシの作り方と使い方」という事で講演がありました。泉さん自身の養鶏とレモンなど柑橘栽培との複合経営を紹介しながら、自然農業の楽しさなどが語られました。会場にはその日収穫してきたレモンが持ち込まれ、参加者の方々に葉っぱと共に配られました。泉さんは「まず葉っぱを折って香りをかいでください。どうですか？　いい匂いがするでしょう」と尋ねました。会場からは「いい匂い！」という声が上がりました。自然農業の農産物の品質の高さを充分アピールできたのではないでしょうか。

　次に姫野が自然農業のスライドを上映しながら、天恵緑汁など自然農業資材の紹介や、韓国の稲作の実践例などを紹介しました。
　平岡さんの奥さんや地域の奥さんたちの手作りのおもちをいただいて休憩した後、土着微生物の培養と天恵緑汁の作り方の講習会を平岡さんのお宅の倉庫で行いました。
　参加者の人たちはメモをとりながら、熱心に聞いていました。　平岡さんは「今後も引き続き、地域で勉強会を重ねて行きたい」と意欲を語ってくださいました

ブラジルへ行ってきました（３）

2009-04-01T17:27:00.005+09:00

モイゼース氏の自然農業の取り組み

　3月6日　マカパの向かいにあるサンタナ島へ向かいました。雨のため船の中で少し待機した後、10時頃モイゼース氏を訪ねました。モイゼース氏はサンタナ農業改良普及所の畜産技師であり、獣医の資格も持っている方です。
　ここに農務局農業技師、RURAP（アマパ州農業改良普及所）の普及員、農林局の技師など10人程集まり、一緒に見学しました。モイゼース氏は養鶏など他の畜産も行っているが、この日は養豚を中心に見学しました。

　　氏が作った天恵緑汁と土着微生物の元種も見せてもらいまし。天恵緑汁は一つの材料だけで仕込むのが基本ですが、氏は葉っぱや果実など様々混合して仕込んでいました。

　モーゼス氏の豚舎は従来型のオガクズ豚舎でしたが、高松氏に自然農業式養豚の話を聞き、さっそく２週間前発酵床に切り替えたそうです。臭いもしないし、餌代が３０％削減できたと喜んでいｊました。
　発酵床は雨のせいもあるかもしれませんが、やや湿度が高いようでした。原因の一つは発酵飼料を床前面にまいていることだと思いました。発酵飼料だけでなく、イネ科の草がそのまま入れられており、それらの食べ残しが豚の糞と一緒になって、分解されずにそのまま残っていました。恐らく、「床がエサに変わる」という事で床を全部エサ場にしてしまったせいでしょう。そこで、「ここは豚の生活の場だから、台所もあればリビングルームもあって、トイレもあるという区別が必要だ」という話をしました。

　次に自家配合しているエサ作りの小屋を見学しました。ここで様々な果実の種を機械で破砕し、材料として活用されていました。私はこれに土着微生物の元種と土を混合して発酵させたものを、エサの１０～１５％入れても豚の成長に差し支えない、という提案をしました。

　次にすぐそばの森の中に土着微生物の採取を行っている現場を見学しました。椰子の葉っぱの覆いを取ると、ご飯を入れて仕込んだ木の箱がありました。

　　ピンクの紙のふたをとるとご飯は表面が薄い黄色のおかゆ状態になっていました。日本で同じ様に仕込むとご飯の粒は残っていて、その粒を白い菌が覆った状態になります、ブラジルは気温も湿度も高いので、三日でこの様になってしまったのかもしれません。モイゼース氏に聞くと、ご飯の材料は細かいくず米を使用したとの事なので、そのせいもあると思いました。「土着微生物は森の神様なので、ご飯をささげる気持ちで良い米を使用した方が良い」と話しました。また、この状態で培養しても使用できるので、すぐ引き上げるように話しました。

　次に発酵飼料を仕込んでいる小屋を見学しました。屋根つきのコンクリートの箱に様々な葉っぱや果実、茎などが刻まれて籾殻と混合されていた。天恵緑汁の絞りかすも入れられており、甘酸っぱい香りがしていました。
　発酵飼料の仕込み方として、米ぬかと混合し、袋に入れて口をしばる嫌気発酵と、土着微生物の元種を混合し、切り替えしていく好気発酵があるが、ここの場合、そのどちらでもない点が問題だと思ったので指摘しました。籾殻はそのままでは発酵しにくいので良くない事と、コンクリートの箱の中に雨が振り込んだせいか、水があるのが問題だと思いました。材料を切り返して、屋根はありますが、上を何かで覆う必要があると思いました。

　最後に母豚舎を見学しました。一つの部屋では子豚七匹が母豚のおっぱいを元気よく飲んでいました。ここは床がコンクリートで発酵床を積み上げたようだが、薄すぎて湿気が多かったです。母豚の糞尿の量を考えると、発酵床の層を２０～３０センチは積み上げる必要があるのではないかと思いました。
　また、板でかこってあったので、換気が悪いせいもあるかと思いました。屋根に１０～15センチ直径の丸い穴でもいいので、一列に開けられないか尋ねましたが、雨が心配だという答えでした。多少の雨の降り込みより、換気を優先した方が良いのではないかと思いましたが、当地の事情もあるので今後の課題としました。

　見学が終わって、午後からは州の企画局で自然農業のセミナーを行いました。午前中に見学で集まった人たちとモイゼース氏が参加しました。セミナーは自然農業の基本の話をし、後はパワーポイントで自然農業の自家製資材作り及び養豚について説明しました。参加者の方々は、特に自然農業による農産物のすごさにびっくりしていました。
　最後に自然農業の取り組みは個人的に行うより、行政などの支援を得て、組織的に行われる方が効果があるという提案を行いました。アマパ州は州政府として取り組みを考えると言っていました。今後が楽しみです。

ブラジルへ行ってきました（２）

2009-03-31T15:22:00.006+09:00

アマゾンの自然養豚

　ご覧のように、こちらで建てた豚舎は自然農業の基本の形式とは違っています。一つの村で７ヵ所、もう一つの村で繁殖用の豚舎を見ましたが、様々です。

　　自然養豚に取り組むには、基本講習会の受講が前提ですが、それが出来なかったので、良い豚舎の環境作りについて話をしました。

　（１）太陽光線　　一年中暑い所ですから、どうしても屋根で大きく覆ってしまいます。自然農業では天窓があるので、一日を通して太陽光線が隅から隅まで動き、太陽光線の当たらない所がないように出来ています。それは太陽光線に勝る消毒はないからです。

　　また、陰と陽の割り合いが７：３に保つのが、微生物の環境にとっても大事であり、豚にとっても、陽の当たる所や日陰の、好きな場所で過ごす事が出来るので良いのです。

　こちらでは住居と同じブスー椰子で屋根を葺いていますが、ひさしが長すぎる所は、陽が入るようにした方が良いと言いました。

（２）換気　　豚にとっても、微生物にとっても最も大事な換気に関してはほぼ問題ないと思いました。天窓はなくても、小屋が小さい上に、この地域は川風が常に吹き渡っているからです。

（３）発酵床　　自然農業の最大の特徴である発酵床は、今のところ問題ないように思いました。基本通り「オガクズ１０：土１、それに自然塩０．３％」の配合できちんと準備して作りました。

　しかし、この地域は水が浸水してくる地域なので、その影響がどう出るか、今後の観察が大事です。この地域で豚舎を作るに当たって、自然農業の基本である「土と縁を切ってはいけない」という事と、排水の問題をどうしたらいいか迷いました。結局、この地域に昔からある「マロンバ」と言って、浸水してきたときに豚など家畜が非難する板で囲って土でかためたものを土台に利用するという事にしました。つまりマロンバの上に発酵床の豚舎を建てたわけです。

　雨期を経験して、この発酵床がどうなるか。また、豚が出荷する程大きくなったときに、この小さな豚舎で、発酵はうまく行くのか。心配な点はあります。

（４）水　　今までは放し飼いだったので、豚は適当に自分が選んで飲んでいましたが、舎飼いにしたので、毎日きれいな水を用意してやらなければいけません。その辺のところが、まだ徹底して行われていないようでした。水の器にえさや青草が入って、水が濁っている所もありました。

　しかし、豚舎によっては、基本通り、エサ箱と水飲み場を離して設置し、豚が運動するようになっていました。

（５）エサ　　「自然農業の豚舎にすると、床が発酵してエサに変わる」という部分が、かなり大げさに伝わったようで、青草類が豚舎全面に投げ込まれ、それを豚が踏みつけて床面がきたなくなっている所もありました。

　また、今まで放し飼いだったので、毎日きちんとエサをやって太らせるという感覚がなじんでいないのか、充分にエサをやっていない所もありました。日本では、エサのやり過ぎはいけないという事で、えさは一日一回です。「一回満腹一回空腹」の原則と言って、不断給餌ではなく、胃腸を休ませる事の重要性を言います。しかし、こちらでは空腹は充分なので「満腹にさせる事」が大事なのです。

　こちらでは食品残滓などはありません。しかし、アマゾンの森には様々な果実がありますし、バナナの葉や茎も利用できます。また、川にはホテイアオイが繁茂しており、エサの材料には事欠きません。

　写真の黄色い機械は、果実や種を砕く破砕機です。

　飼料用のトウモロコシの栽培を行っている人もいました。また、川の水が浸水してきたときに大量の魚がくぼ地に溜まり、水が引いて、そのまま干上がる事があるそうです。それらを干して魚粉にすれば、年間を通してタンパク質の材料になると思います。

　また、天恵緑汁の材料は何がいいのか、定まっていませんが、「生長の早いものの成長点」や「豆科の葉」「果実」などで充分出きると思います。

　当日は、上記の条件を言って、何かの葉が集めてありましたので、それを利用して天恵緑汁の作り方の実習を行いました。こちらでは黒砂糖は白砂糖の3倍以上するという事で高いので、白砂糖（と言っても、三温糖のような感じの砂糖）で仕込みました。

　また、バナナの茎を刻んで、小麦のフスマ（米ヌカが手に入りにくいので）と土着微生物の元種と天恵緑汁を混ぜて仕込みました。

ブラジルへ行ってきました（１）

2009-03-30T14:00:00.010+09:00

3月2日より15日、ブラジルへ行ってきました。　

今回の訪問の第一の目的は、昨年研修生の受け入れを行ったJICAのプロジェクトの関連で、アマパ州アマゾン川流域における自然養豚の指導です。
　JICAのプロジェクトの本来の目的はアマゾンの森を守り、川岸住民の生活を向上させる事ですが、その森林の畑に放し飼いの豚が侵入してくるので、囲い込む必要が生じ、アマゾンの自然を守る養豚法として自然養豚が導入されることになったのです。

　写真のように、この辺では、豚は家の周辺を適当に歩き回っているのが一般的です。一生懸命掘っているのは、ミミズを食べるためです。

　この地域は海から５００km.以上入ったアマゾン川の支流沿いですが、潮の満ち引きの影響で、一日に二回浸水します。また一年を通しても雨期と乾期がある地域なので、写真にように住居は高床式です。
　昨年の研修生として来日したのは、州政府が派遣した、日本で言えば農業改良普及所の所長及び部長にあたる人たちで、日本に来る前は、「糞取りをしないで、さらに発酵床がエサに変わる」と聞き、信じなかったそうです。ところが、日本に来て実際に自然養豚の豚舎を見て驚いたそうです。帰国後さっそく村の人達を集めて講習会を何度か開き、豚舎が建てられました。今回は子豚が導入されたので、見に来て欲しいという事で行くことになりました。本当は趙先生を案内したかったのですが、出来ませんでした。

　アマゾン川は想像以上に広く、海のようでした。いつも川風が吹き渡っているので、常夏と言っても、とても過ごしやすかったです。

船で各家を回りました。案内してくださったのは、JICAのアグロフォレストリー専門家である高松寿彦氏で、同行したのはアマパ州森林院長、州農業改良普及所技術者など7名です。

　写真は、その時の船です。桟橋に干してあるのはミリチ椰子で、殻が固いので特別な粉砕機で細かくして、豚のエサにします。

これは、さらに支流に入ったときに載った船外機付きボートです。これはJICAの持ち物です。スピード抜群で、揺れもなく、乗り心地は良かったです。

なんと言っても、ここアマゾンでは船が重要な交通手段です。

子ども達も小さな船を上手に操っています。日本で言えば自転車感覚です。学校もスクールバスではなく、専用の船が送り迎えします。

小さな豚舎に子豚が2～4匹入っていました。定期的に川の増水があるので、住居と同じ高床式です。そこに発酵床を作ったのです。

　エサは周囲にある果実や種、バナナの葉や茎などです。色々問題はありましたが、とりあえず発酵床は臭いもなく順調でした。

　バナナの茎や葉は、そのままだと豚はあまり食べませんが、発酵飼料にするとよく食べるようになります。写真はその実習の様子です。

「稲の旋律」主人公役新妻聖子さんを励ます会

2009-02-21T00:04:00.005+09:00

　2月17日、福岡市で「新妻聖子さんを励ます会」が開かれ、出席してきました。当協会の千葉県会員である土屋喜信さんをモデルにした小説「稲の旋律」が映画化されることになり、主人公役に新妻聖子さんが決定しました。

　物語は母親の期待に応えられなくなり、また周囲との人間関係にも悩み、引きこもりになってしまった女性が、自分の気持ちを書いた手紙をビンに入れて流したものを、農家の青年が拾い、文通が始まるという導入部分から始まります。小説は手紙のやりとりで書かれためずらしい構成です。
　自然や農業と接することによって、主人公の心が解放されていきます。自然や農業の持つすばらしさを詠った物語だと思います。とかく農業というと「きつい」とか「後継者がいない」とかマイナスイメージで語られる事が多い中、農業のプラスイメージを伝える良い企画だと思っています。

　新妻聖子さんはミュージカル女優として有名で、この日も博多座で上演されている「ミス・サイゴン」の主人公キムを演じて、その後かけつけてくださいました。
　集まったのは、福岡市内の「教育を考える会」や「子ども劇場」「新婦人」「命の電話」「不登校や引きこもりを考える会」など様々な団体の方たちでした。熊本、長崎、大分からも来られていました。
　私は行きがかり上（？）花束を渡す役となり、新妻聖子さんに手渡し、ご覧の様に写真もとってもらいました。
　参加者の方々が自己紹介と新妻さんを励ます言葉を述べた後、新妻さんから、この映画に対する意気込みを聞かせてもらいました。
　原作の本は一日で読んでしまったそうです。ひきこもりの経験はないが、同世代の女性として共感する部分も多い、また、今ミス・サイゴンでは母親役をやっているので、主人公の母親の気持ちも深く考えてしまった。主人公がひさしぶりにご飯を食べて感動するシーンのために、監督にご飯絶ちをするように言われているので、やるつもりだ、との事。
　どんな演技を見せてくれるか楽しみです。

養豚勉強会がありました（２）

2009-02-05T16:28:00.004+09:00

養豚から食肉加工まで

　豚舎の見学の後、中津川ぞいの旅館「こまや」で勉強会が開かれました。松下さんより、さらに詳しく全体の経営内容の説明がありました。現在養豚は母豚約３００頭の一貫経営。エサは非遺伝子組み換えの大豆やトウモロコシを使用しています。味を良くするためサツマイモを使用し、肉骨粉は使用しないなど安全性にはこだわり、独自の指定配合をしています。
豚肉は同じく松下さんが経営する「有限会社中津ミート」で加工され、テーブルミートやハム・ソーセージになって販売されています。ハム・ソーセージは全て無添加で製造されており、関東を中心に生協や有機農産物の流通業者に出荷されています。
　おいしい無添加ハムを作るために「温屠体」という屠畜場で処理されたものをすぐ加工する方法を取っています。リン酸塩など発色剤や保存料をしようせず、さらに大豆タンパクも使用しない方法で、ドイツでは伝統的な製法だそうです。松下さんはハム・ソーセージの本場ドイツで製造方法を勉強しました。

養豚専門型経営の自然農業豚舎として

　参加者の方から、松下さんの新しい豚舎について感想や意見が出ました。今まで自然農業協会が推奨する自然農業豚舎は、趙漢珪先生が薦める母豚３０頭の一貫経営で、米や果樹などとの複合経営を想定したものです。しかし、現実には今回の松下さんの場合のように、もっと大きな規模で養豚を専門とする農業経営もあります。むしろ日本ではその方が多いのではないでしょうか。その様な場合の一つのモデルとして考えたらどうかと思います。どの様な議論が出たか一部をご紹介します。

発酵床についての議論

瀬戸「まず、床材として使用している植木の剪定枝のチップが大き過ぎる気がします。大きいと微生物がそれを小さく分解する方に力が行ってしまって、発酵が遅くなっている。家畜用ミネラルA液を入れたら発酵が全然変わります。飲ませたり、床に散布したりしてもいいし。」
　池「堆肥を作る様に考えたらいいと思う」
松下「そうです。堆肥舎の上に豚を飼うイメージで考えています」
志藤「いや、堆肥とは違うと思います。家では冬場は雪が吹き込んで床の管理が大変ですが、夏場はほとんど手をかけなくても大丈夫です。豚舎の床というのは表面部分の発酵層が大事なのではないでしょうか。床を掘ると50センチぐらい下は、まったく新しい、入れたときのままのオガクズが出てきます。下から全部切り返す必要があるでしょうか。むしろ、発酵していない、下の層の部分の役割も大事なのではないかと思うのです」
　池「つまりC/N比という事になる。窒素分の補給が大事では私の地域では乳牛の牛舎に、近くの競馬場から持ってきたオガクズを入れています。もどし堆肥もいいと思う」
瀬戸「今までの豚舎から堆肥を持ってきたらどうでしょうか。母豚舎から糞を持ってきてやると子豚が安心するという事もあるし。発酵層はいわばふとんみたいなものだから」
　等等、発酵について語りだすと、皆一家言持っているのが自然農業の会員です。まだ、豚舎に豚の導入が始まったばかりで、発酵床も始めたばかりなので、今後豚舎が全部豚で埋まってどうなるか、「やってみないとわからない部分が多いと思ってます」と松下さん。そうしたらまた勉強会を開く事になりました。

　中津ミートを見学

　翌朝、中津ミートの工場を見学しました。松下さんとは付き合いが長く、今の工場になる前の小さな工場も知っている私にとってはこの工場は大きいと思うのですが、従業員の方も増えて、それぞれのパートで忙しそうに働いて隙間をぬって見学させてもらっていると、松下さんが「手狭なのでもっと大きくしたい」と言うのも肯けます。
　枝肉がぶらさがっている冷蔵庫から始まって、脱骨、部位別にカット、スライスしてパック詰め、と作業工程にそって見学しました。「自然養豚の豚肉はしまりがよくて、とてもいい肉が出来ます」と松下さん。今回見学した新しい豚舎の前に小さめの自然養豚の豚舎を建てているので、そういう感想を話してくれました。

　次はベーコンや焼豚などを作る燻燃機に始まり、ウインナーの製造過程の見学です。機械はドイツ製が多いそうです。「いい物を作るには、やはり機械もいい物を揃えないとだめ」との事。
　最後のパッキングの部屋は遠くから眺めました。無菌室という事で部外者は立ち入り禁止なのです。衛生面では非常に細かく神経を使っていました。さらに大きな工場を作るときは、見学コースを別に作って、製造過程がわかるようにし、小学生などを受け入れたいと松下さんは言いました。夢はつきないようです。

写真は左から松下さん、瀬戸さん、湯浅さん

養豚勉強会がありました

2009-02-04T18:06:00.006+09:00

　1月27日28日に神奈川県愛川町で自然養豚勉強会が開かれました。なかなか現場を離れにくい畜産農家にとって、勉強会開催は難しいのですが、今回は当協会の監事でもある松下憲司氏が新しい豚舎を建てたので、その見学を兼ねて勉強会を開こうということになったのです。当初予定していた趙漢珪先生は残念ながら来られませんでしたが、8名の参加で開催されました。

猛烈な反対運動にも負けず

　まずは豚舎の見学です。養鶏場の跡地を整地して建てられた豚舎ですが、敷地面積は一町5反と広々としています。総工費2億の大きな豚舎です。ここで肥育豚を3,500～4,000頭飼うことが出来るそうです。天井が高くて明るいので、外観はまるで体育館みたいです。
　松下さんの話によると、建設までには大変な苦労があったそうです。それは地域の人たちによる猛烈な反対運動です。この日はもう撤去されてありませんでしたが、敷地周辺には「悪臭追放」だの「公害反対」といった類の看板がいっぱい立っていたそうです。法的な手続きには何の問題もないにもかかわらず、愛川町の町長まで入って、組織が作られ、ときには会社の周りをデモ行進されたこともあったそうです。
反対派の人たちとの話し合いも何度も持たれたそうですが、「話し合いではなく、一方的に文句を言われる吊るし上げの会の様だった」と松下さんは言います。いくら今度建てる豚舎は臭いがしないという話をしても、全く信用されません。浄化槽には限外濾過装置を設置して、真水に等しい水にして流している程、環境には最大限気を使っている話をしても聞いてもらえません。それは松下さんの豚舎だけでなく、周囲には何万羽という大きな養鶏場もあり、長年に亘って悪臭を漂わせていたからです。
　そしてついにはこの問題が議会にまでかけられる様になったのですが、「有難いことに友達が協力してくれて」県知事の「神奈川県は畜産を振興する」という回答をもらい、一件落着となったのです。今では町長も「この豚を町の特産品にする」と言っているそうです。それにしても松下さんの「いい豚を育てて、おいしい肉やハムソーセージを作って消費者に供給するんだ」という強い意志がなければ、とても出来なかった事ではないかと思います。

広々とした豚舎

　そういう意味でも松下さんは、この新しい豚舎の発酵床には力を注いでいます。建設前に趙漢珪先生にアドバイスをもらい、「土と縁を切ってはいけない、コンクリートに穴を開けたら」との事で、発酵床の下のコンクリートには穴があけられています。

　この日は三日前に入ったばかりというSPF豚の子豚が100頭、広い発酵床の豚房を駆け回っていました。自然農業で薦める農家型用豚舎は一豚房の面積は９坪（１m.幅の通路を含む）で、20頭が基本ですが、この豚舎は肥育前期用の豚房が240㎡、後期用の豚房が320㎡と８～10倍の広さです。前期、後期併せて１４豚房あり、250～300頭ずつ入れます。えさ場はコンクリートになっており、ウェットタイプのエサが給餌器から出ていました。えさ場にはスマートソートという豚が出荷に適した体重になったら、自動選別して別枠に集めることのできる装置が設置されていました。これで出荷時の重労働から解放されると松下さんは喜んでいました。

発酵床を作る

　発酵床は山から土着微生物を採取してきて、米ヌカで元種を作り、それにオガクズや剪定枝のチップなどを混ぜ、自然塩と天恵緑汁、アミノキングの希釈液等を混合して発酵させて作っています。その発酵床を作っている豚舎の一角へ行ってみました。
　写真のように大きなスクリュー型の棒が2本、部屋の中を回転しながらゆっくり移動していきます。発酵を促す「切り返し」作業を機械で行っているのです。下からは空気がブロワーで送られるようになっており、発酵を促す仕組みです。
　見学に来た参加者の方々が各自、床材を取って匂いを嗅いだりして発酵の状態を見ます。この機械は堆肥舎で使用されているものを改良したものです。ここで発酵させて、豚房に運びますが、今後は定期的に切り返し作業を行う期間についてはこれから研究するとのことです。
　松下さんは「これだけの設備をしても、一般の豚舎が豚一頭当たり6万円。内排水の浄化設備分が１万円。ここは５万円だから返って安い。浄化設備のランニングコストもかからない」と言います。「いずれ落ち着いたら、地域の反対運動をしていた人たちを招待して、豚肉をたらふく食べてもらいたいです」と楽しそうに語っていました。

カキの剪定講習で韓国へ行ってきました

2009-01-30T14:12:00.004+09:00

　1月13日～15日、カキの剪定講習会で韓国へ行ってきました。今回は自然農業の関係ではありませんが、韓国の自然農業協会の会員でもある密陽の甘柿農家李世榮氏を通して通訳の依頼があり、福岡県杷木市の小ノ上喜三（おのうえ　よしみつ）氏による講演と剪定実習を行うというものでした。主催は慶尚南道農業技術院で本部は晋州（チンジュ）にあります。今回はその管轄内の宜寧（ウィリョン）、金海（キメ）、密陽（ミリャン）の三ヶ所を三日間で回りました。

　空港で出迎えたのは、今回渡韓する前に何度も連絡を取り合った農業技術院の職員鄭容仁さんです。彼は日本の千葉県の農業試験所にいたこともあり、かなり日本語も出来、日本の農業事情にも詳しい方でした。晋州の本部にまず案内され、甘柿専門で農学博士の黄甲春（ファン　カプチュン）氏から管内の状況についてお話しをうかがいました。上の写真は農業技術院の玄関前で小ノ上さんと鄭さんです。

　その話によると、韓国の甘柿の生産地はほとんどこの慶尚南道に集中していますが、平均気温は14度という事です。福岡では１５～16度だそうですから、無霜期間も日本より一ヶ月も短い韓国は、そういう意味で栽培条件は日本に比べ悪いという事になります。但し、年間降雨量が少ないので、日本よりも病気の心配が少なく、農薬の散布回数が少なくてすむようです。因みに小ノ上さんは平均10回かけるそうですが、この地域では平均8回だそうです。また夏から秋にかけての昼夜の温度差が大きいので、味を乗せるには有利なようです。

　小ノ上さんは雑誌「現代農業」にもなんども寄稿していますが、多収穫を実現する技術をもっています。反収３トン採り、と呼ばれています。その為には小ノ上さんは大事な事として五つの事をあげています。

１適正剪定
２早期摘蕾
３適正着果
４降雨量
５肥料

　中でも徒長枝の活用が大きな特徴です。普通は徒長枝を切ってしまいますが、小ノ上さんは残して結果枝にします。すると二年目で10個、三年目で23～24個、四年目では45～46個にもなります。5年で切り替えます。今までほとんど成らしていなかった中心部分からも収穫するわけですから収量がアップするわけです。小ノ上さんは「今まで1トン採っていた人が2トンとるのは簡単、でも2トン採っていた人でも2.5トンや3トンを採ることも可能」と言います。

　講演ではその様な話を黒板に図を書きながら、小ノ上さんは具体的に数字で表していきます。初めて聞く韓国の農家の人たちは、最初ふしぎな顔をして聞いていましたが、話を聞くにつれてだんだん興味がわいてきたようです。中には今までと全然違う考え方に抵抗を覚えるらしく、首をふりながら納得できないという風な顔の人もいます。

　しかし、現場で小ノ上さんが自ら剪定ばさみと鋸で枝を切りながら説明を始めると、やっと話の内容が伝わったようです。それでも小ノ上さんが「これは無駄な枝」「これは使えない」とどんどん切り落としていくので、実習場になった園主の人は少し不安な顔です。しかし、小ノ上さんが切り落とした枝を取り上げて、昨年着いた実の数を数えて「こんなに大きな枝だけど、２５個しか採ってない。それよりこっちの徒長枝に成らせれば、これ一本で50個は採れる」と説明すると、納得した様子。これまでこんなに緻密に数えて確認したことがないようです。

　私も通訳をしながら、多収穫のためには剪定だけでなく、摘蕾のときに葉果比を考えて作業をしなければならない事など、他にもたくさんの事を学びました。

韓国龍仁市で生涯学習のお祭りに参加しました

2008-12-22T17:45:00.003+09:00

　去る11月15日、韓国京畿道龍仁市ヘングンで開催された生涯学習のお祭りに参加してきました。龍仁市は地域の農協である遠三農協と共に生涯学習に力を入れています。遠三農協は農協をあげて自然農業に取り組む農協として、今までに何度も見学ツアーで訪れ、プリでも紹介したところです。

　会場に近づくとにぎやかな音楽が聞こえてきました。会場になった集会所は色とりどりの風船で飾られています。農協組合長と婦人部部長が笑顔で出迎えてくれました。

　行事はまず、子どもたちの農楽です。伝統楽器による演奏はすばらしいものでした。

　次に生涯学習を受講したおばあさん達の登場です。韓国では子どもの頃に第二次世界大戦や韓国動乱（朝鮮戦争）のせいで学校教育を受ける事のできなかった人たちがいます。そんな70～８０代のお年よりが識字教育を受けたり、講演を聴いたり、山へハイキングに行ったり、足マッサージを習ったりしました。
　おばあさんたちはマイクの前で、次々に自作の作文を読み上げました。たどたどしい読み方でしたが、一生懸命な姿に感動しました。その後は、調子のいい、にぎやかな音楽に乗って全員でダンスです。おそろいのピンクのシャツを着たおばあさんたちは、リズムに合わせて腰や手をふって踊ります。楽しくて思わず私たちも一緒に手を動かしていました.

　その後は皆でもちつきです。四角い板の上に蒸した米をおいて、杵でつきます。板の方が臼よりもいっぺんに大量につけるのです。出来たもちは、小さく切って、黄な粉をまぶします。韓国では黄な粉に、砂糖ではなく塩を混ぜてまぶします。塩の方が黄な粉の味がしっかりする感じがします。

お昼はそのおもちや地元の大豆で作った手作りの豆腐、茹で豚、キムチなどのごちそうです。おなかいっぱい食べた後はキムチ作りの実習です。一緒に作るのはソウルから来た若者たちです。見るとおそろいのエプロンをつけていて、胸にサムソン電子の文字がありました。サムソンは韓国一の財閥で、電子工業だけでなく、貿易、生命保険など様々な企業を持っています。

　韓国には一村一社運動というものがあります。一つの村と企業が手を結び、企業は農産物を買ったり、行事に参加したりし、村はグリーンツーリズムとして都市生活者を受け入れるというもの。龍仁市はサムソン電子と提携していたわけです。

　ソウルに住む最近の若者はキムチの漬け方もあまり知りません。私たちと一緒に大量の白菜キムチを作りながら、冗談を言い合ってにぎやかなものです。おばあさんたちは唐辛子粉を足したり、塩かげんを見たりして味付けに余念がありません。サムソンの男の子に味見をさせたりしています。こんなふれあいで、自然に農村への理解やお年寄りを大切にすることが学べるわけです。おもしろい試みだと思いました。

新田農園を見学しました

2008-12-20T17:59:00.006+09:00

　12月15日、田主丸自然農業研究会は水俣市の新田農園を見学しました。自然農業に取り組んで15年、経験を積んだからこそ聞ける話は非常に勉強になりました。

　まずは土着微生物のボカシ肥の現場の見学です。
新田さんは「ボカシ肥がいいのは安い、という事なんです。肥料は一袋2,000円はするでしょう。一年でいくらになりますか。ボカシ肥は材料はほとんどかかりません。これはカツオ節の工場からもらう魚の頭とかのアラです。米ヌカもフレコンで安く手に入ります。あとは油粕とかです。」
　具体的な、実感のこもった話がとても説得力があります。

　新田さんは柑橘を栽培しています。デコポンはハウスと露地があります。

　「農薬はイオウフロアブルという石灰硫黄合剤だけです。殺虫剤は天敵も殺すのでまた散布しなければいけなくなる。ダニも一度そのまま見てみてください。増えるだけ増えたら止まりますよ」と新田さん。

今年は成りが悪いとおっしゃいましたが、このデコポンはりっぱに成っています。

　最近グレープフルーツも植え、少しずつ収穫できるようになりました。グレープフルーツは無農薬で栽培でき、自然農業栽培に向いた品種だそうです。

　見学が終わった後は、新田さんが委託製造してもらった河内晩柑ジュースをいただきながら、さらに詳しい話を聞きました。
「自然農業をやるなら基本講習会を受けなきゃいけません。まずそこからです」と強調しました。
　一緒に来てくださった吉田さんも「まず、ボカシ肥を作る小屋を作ることから始めないと。環境をしっかり整えれば取り組みやすいですよ」とアドバイスしてくれました。

田主丸町で土着微生物の講習会がありました

2008-12-12T16:34:00.003+09:00

12月4日、福岡県久留米市田主丸町で土着微生物の培養講習会がありました。主催したのは田主丸自然農業研究会。やや雨模様の天気でしたが、朝9時から20名弱の参加でした。場所は代表の池尻和守さんのブドウ畑のハウスです。

　池尻さんが準備した土着微生物③番（元種）にさらに米ぬかを混ぜて拡大培養します。実際は何日か発酵させて完成ですが、講習会では出来たと仮定して、続けて土着微生物④番の製造に入りました。

土着微生物③番と土を1対１で混合しますが、その土の１はブドウ園の土０．５と赤土０．５です。1反の畑に１５０ｋｇ④番をやるためにはそれぞれ７５㎏ずつ混合することになります。はかりで計るわけにはいかないので、バケツでだいたいの量を合わせました。

　しかし、混合してみると土自体の水分が多かったのか、握ると固まってしまいます。しかたがないので、水分調整のためにさらに米ぬかを２袋混ぜました。

　この写真は池尻さんの奥さんが、土着微生物の③番を仕込んでいるときに、一部を苗床にまいたものです。三日くらい前だったそうですが、覆いをとるとごらんの通り、真っ白に繁殖していました。
　ただし、出たチンゲン菜の芽の葉先が白くなっているのがありました。やはり土を混ぜて発酵の終わった４番でないと障害が出るようです。
　しかし、土着微生物が実際に繁殖しているのを初めて見た人も多く、参考になりました。
　

　

鹿児島県交流会がありました

2008-12-11T17:34:00.011+09:00

12月2日、市比野温泉薩摩の里において、鹿児島県交流会が開かれました。会員7名、非会員6名で13名の参加でした。鹿児島での勉強会は久しぶりでした。
　自己紹介、自然農業の紹介、実践報告などを行いました。韓国固城郡の稲作と自然農業一般作物を紹介するパワーポイントをノートパソコン上でしたが上映しました。たくさん付いたブロッコリーや巨大なキャベツやカリフラワーの写真を初めて見て「これなら儲かる！｣と驚きの声があがりました。

　懇親会の最後には、熊本で有機農産物の流通の仕事をしている天波さんによるギターの演奏が行われました。農業や百姓を応援する自作の歌も歌ってくれ、大いに盛り上がりました。
　色々な方たちとの交流が出来た勉強会でした。

　翌日、せっかく鹿児島まで来たので東谷さんと長崎さんのお宅を訪ねました。

　まず伺ったのは金峰町の東谷さんのお宅です。東谷さんはお米を中心に、鶏、野菜などを栽培しています。ご主人は消防署に勤めていたので、農業は今まで奥さんが中心になって担ってきました。最近ご主人が退職され、一緒に農業をやるようになりました。ご夫婦とも基本講習会に参加されました。

鶏はプリマスロックです。肉もおいしい品種だそうです。今は羽数を減らして自家用です。
えさも自家製です。

　

　　数年前から金峰町では全国の修学旅行生の受け入れを行っています。一軒で３、4人受け入れ、農業体験をして泊まっていきます。金峰町には浜辺もあるので、海遊びも出来ます。自然に触れ、農業体験をし、他人の家で友達とご飯を食べて一泊する。観光地を巡るだけの修学旅行よりもはるかに子ども達にとっては思い出に残る旅になることでしょう。
東谷さん夫婦は「受け入れは大変だけど楽しい｣と言います。中には別れるとき泣く子もいるそうです。

　この畑はカボチャの畑です。南向きの広い畑です。防風のために雑穀を植えています。
ポツポツと草の中に見えているのが新聞にくるまれたカボチャです。今日これから子ども達に収穫してもらうのを待っています。
　残念ながら時間の関係で子ども達に会うことはできませんでした。

　次に伺ったのは笠沙町の長崎大海さんのお宅です。
長崎さんは東京で仕事をしていましたが、帰農して柑橘を栽培しています。画家で自宅には広いアトリエがあり、長崎さんが描いた作品がたくさん飾ってありました。目が印象的で力強い線の、ルオーのような絵でした。
　数年前に水俣の新田九州男さんに出会ったのをきっかけに自然農業に取り組み始めました。昨年基本講習会も受講しました。

　これはタンカンの木です。今年は豊作だそうです。「自然農業に取り組んで味が良くなったのがうれしい｣と長崎さんは言います。また「僕の取り組みを理解してくれる人も増え、お陰で販売先も増えました。｣と言います。

　消費者の動向を睨んで、品種の選択も重要です。長崎さんは畑も広げ、レモンやグレープフルーツも植えました。

　もっと鹿児島に仲間を増やしたいと語りました。

長崎さんのタンカンについては、今年の2月20日にも載せましたので参考にしてください。

固城郡の自然農業パプリカ栽培

2008-11-26T16:54:00.004+09:00

韓国の慶尚南道固城郡の稲作については前回報告しましたが、自然農業への取り組みは稲作だけではなく、果樹や野菜も取り組まれています。さらに自然養鶏も始まる予定だそうです。

今回はハウスでパプリカを栽培している姜俊淳（カン・ジュンスン）さんを紹介します。

彼はもともと会社務めをしていたそうですが、3年前に就農しました。

このハウスはガラス製で広さは3,000坪あります。知り合いがやめたのをそのまま引き受けたそうです。ここにパプリカを35,000株植えています。

　最初は慣行農法で取り組みましたが、今年7月に自然農業の基本講習会を受講、続いて専門講習会も受講し、現在では無農薬でパプリカを栽培しています。

　ご覧下さい！　この見事なパプリカ！

このパプリカは９５％日本に輸出だそうです。ただ、現在は特に自然農業による栽培だからということで特別に出荷しているわけではないそうです。

最初趙漢珪先生が見に来たときは草丈が7メートルもあったそうです。でも収量はそれ程でもなかった。

それが自然農業に取り組み、指導通りに実践したところ、葉が厚くなって健康になりました。栄養週期に沿って液肥を施したら、無効分けつがなくなって、収量が増えました。予想では３０％は増えるだろうとの事です。
これから赤くなって行きます。別のハウスでは黄色いタイプも栽培しています。

アブラムシにはせっけん水で対処しているそうです。

潅水チューブを通して土着微生物の液肥や天恵緑汁、玄米酢など各種資材をやり、さらに必要に応じて葉面散布も行っています。

この日はKBSテレビの取材もあり、趙先生が現場で指導しているところが撮影されました。

自然農業全国大会で実践農家を見学しました（２）

2008-11-26T15:08:00.003+09:00

次に見学したのは八代市千丁町の園田崇博氏の農場です。
最初はキュウリのハウスです。苗を植えたばかりでした。ここは以前田んぼだったところで、最初始めた頃は肥料のやり方など管理に苦労したそうです。

次に見学したのはジャガイモの畑です。趙先生が葉の繁り具合を見て「これはチッ素が多すぎじゃないか｣と言いました。自然農業の基本を忘れないようにとアドバイスしました。

　次に見学したのは松橋町の作本弘美氏の農場です。
土着微生物のボカシ専用の倉庫を見せてもらいました。作本さんはボカシを大量に作って、仲間の農家にも配っているのです。

材料は食品残滓をうまく活用しています。
これはくず大豆です。
また、納豆屋さんから出荷できない納豆ももらってきています。ボカシに納豆菌を繁殖させるためです。

作本さんはこのボカシを使って、レンコンを始めアスパラガスや白菜など様々な野菜を作っています。ボカシで味が良くなったと喜んでいました。

自然農業全国大会で実践農家を見学しました（１）

2008-11-21T16:59:00.003+09:00

　最初に訪問したのは不知火町の澤村輝彦氏の農場です。

澤村さんは仲間の農家と肥後あゆみの会という組織を作り、共同出荷するなど活動を行っています。

　　　　まず土着微生物の元種やボカシを製造する倉庫の見学です。土着微生物の培養は床をコンクリートではなく土の上で行うことが原則です。大量に製造するには機械を使用するので、どうしてもコンクリートにしがちですが、嫌気性発酵に向かいやすく均等に発酵できない点が問題です。そこで澤村さんは倉庫を作るときに、培養する場所はコンクリートを使用せず、土のままにしました。

　　　天恵緑汁、漢方栄養剤などを製造するのはこの大きなカメです。澤村さんはトマトの栽培中、ほぼ3,4日に一度玄米酢とともに散布するそうです。

　トマトのハウスは苗を植えたばかりでした。

　自然農業では苗は穴を掘って深く植えるのではなく、ベッドに乗せるだけです。この方が根が健康に育つのです。

第14回自然農業全国大会及び総会が開催されました

2008-11-21T16:32:00.002+09:00

　去る10月29日30日、熊本県青年会館において第13回自然農業全国大会及び総会が開かれました。

　まず、泉精一会長の挨拶がありました。「今、食べ物に関しては大変な時代になりました。消費者は切実に安全な食を求めています。自然農業はすばらしい農業です。趙漢珪先生の活動で自然農業は今や世界に広がっています。新しい情報もあるようです。一緒に勉強して行きましょう！」という元気なアピールでした。

　その後、事務局姫野より2007年度の活動報告及び会計報告がなされ、拍手を持って承認されました。
　

　その後は趙漢珪先生の講演です。最近の世界的な指導活動の報告は目を瞠るようです。特に韓国の固城郡の成果はすばらしいものがあります。講演の後にパワーポイントで写真を写しながら報告がありました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

会場には会員の方たちから送られた果物やお米、野菜、ジュースなどが展示されました。休憩時間には試食し、改めて自然農業による農産物の味の良いさを確認しました。会場に持ち込んで参加され方には説明を含めて今年の成果を報告していただきました。

　　　中でも鹿児島の高原さんの報告には驚きました。プリの趙先生の記事を読んで、豚の飼料に「土飼料」（土着微生物④番）を３０％混ぜてあげたそうです。すると生長に支障がないばかりでなく、豚が病気もなく非常に健康で良かったと言うのです。エサに３０％も混ぜるというのは相当勇気がいったと思います。それにしても土着微生物のパワーのすごさには驚きです。

固城郡の収穫祭に参加してきました

2008-11-11T16:40:00.006+09:00

郡をあげて自然農業に取り組む固城郡

　去る10月韓国慶尚南道固城郡の「生命環境農業稲作初収穫祭」に参加しました。固城郡は郡守の李鶴烈氏が自然農業の導入に熱心で、郡をあげて取り組んでいるという話は聞いていました。しかし実際に現地に行ってみてその取り組みの徹底ぶりに驚きました。　左の写真は農業技術センターの正面玄関ですが、左の横断幕には「生命環境農業は大韓民国の農業革命であり、希望です｣と書いてあります。

　次の写真は農業技術センターの「生命環境農業技術研究所｣の建物です。別に部署を設け、研究所を作ったのです。生命環境農業というのが自然農業のことです。

　　　よく見るとあちこちに「2008年は生命環境農業の基盤造成の年」と掛かれたポスターが貼ってあり、センターの車にも、さらに職員の制服の胸ポケットにも同じキャッチフレーズが書いてあるのです。

これは生命環境農業研究所の中の展示ハウスです。天窓のある自然農業式のハウスの中に資材やパネルがずらりと展示してあります。

　研究所で自然農業資材を共同作業で製造し、保管します。各家庭でも天恵緑汁などは製造されています。

　左の写真は魚のアミノ酸です。天恵緑汁でも漢方栄養剤でも、このようにふたの和紙の上にわらを丸めて置いておくと発酵が非常に良いそうです。

　これは米ヌカの袋の山です。土着微生物を培養するために集めたものです。来年の基盤造成に使用される予定です。

生産費は６０％削減、収量は６％増収、価格は約2倍！

　　会場に行く前に趙先生が田んぼへ案内してくださいました。取り組んだ田んぼは郡内16ヶ所で、全部で163ヘクタールですが、その中の一つです。趙先生が自ら田んぼへ降りて、イネをさわりながら「見て御覧なさい、すごいでしょ！」とやや興奮ぎみです。見るとイネは分げつも20～23本あり、粒数も多いのです。

　道ひとつ隔てた隣の慣行栽培の田を見ると、その差は歴然としています。除草はタニシとドジョウの投入で行われました。見渡してもヒエ一本生えていません。きれいなものです。
農業技術センターの報告書によると、収量はこの地域の平均的な収量が反当427㎏なのに対し、自然農業のイネは平均506kg.でした。約６％の増収です。農薬や化学肥料は使用せず、自然農業の資材（土着微生物、天恵緑汁、水溶性カルシウム、漢方栄養剤など）だけで栽培していますので生産費が６０％削減され、反当54,445ウォン（約4,080円）しか掛からなかった。
　この自然農業で栽培された米は、固城郡の農協を通して慣行農法の米の2倍近い価格で販売されます。この行事の日にホームページも立ち上げられネット販売が始まりました。

　行事には地域の方だけでなく周辺からも参加があり、1000名近く集まりました。KBS,MBCなどテレビ局や新聞社の取材陣も来ていました。

　舞台で演じられる伝統舞踊では歌詞に「生命環境農業のイネを植えましょう」などと替え歌になって演じられました。

この地域への貢献を讃えて、趙漢珪先生は固城郡の名誉郡民証がこの日授与されました。

密陽市甘カキ研究会が来日しました

2008-09-26T17:16:00.003+09:00

密陽市甘カキ研究会が来日しました

　去る9月1日～4日、韓国慶尚北道密陽市甘カキ研究会のメンバー18名が九州へ視察に来ました。甘カキ研究会は会長が李世榮さんという韓国の自然農業協会の有力メンバーで、以前より様々な交流を行ってきた方です。
　今回の来日に先立ち、昨年12月福岡の小ノ上喜三氏、池尻和守氏を講師に招請し、密陽市で講演会が開かれました。小ノ上氏は多収穫を目指す剪定法について実際に畑で柿の木を剪定しながら講義されました。池尻氏は栄養週期理論に基づく肥培管理について講義されました。この時の通訳も姫野が行いました。お二人は自然農業協会とは直接関係ありませんが、より良い作物を生産するために研究、実践されており、様々な点で学ばさせていただいてます。また、一昨年も韓国からの見学を受け入れていただいた経緯があります。

果樹研究センターで太秋について学ぶ

　さて、今回はまず、福岡空港から熊本へ向かい、松橋町にある熊本県農業試験所果樹研究センターを訪ねました。当初は筑紫野市の福岡県農業試験所を訪ねる予定だったのですが、外国人の視察は受け入れないと断られ、急遽熊本県の試験所を訪ねる事にしたのです。一昨年は韓国からの視察団を受け入れてもらったのですが、方針が変わったようで残念です。
　果樹研究センターへ着くと雨がザーッと降ってきました。担当の方がカキ園へ案内してくださいましたが、傘をさしての見学です。熊本県では新しい品種の開発として「太秋」「早秋」を導入しましたが、「早秋」は、糖度は高いが炭そ病に弱いという事で、主に「太秋」の研究を行っていました。「太秋」は韓国にも最近導入されていて、関心も非常に高いものでした。わたしも「太秋」は昨年初めて食べましたが、甘いし、噛んだ食感が独特でとてもおいしかったです。目をつぶって食べたら柿とは思わないかもしれません。それぐらい新鮮な驚きがありました。
　太秋は雄花や両方の性質を持った花がつくので、摘蕾、摘花をしっかりすること。枝の先の方、先の方へと花が着いていくので、木の中心部分が空きがちになる。中心部分の枝を予備枝として準備していく事が大事。などの特徴が話されました。雨よけハウスの中でも「太秋」が栽培されていました。こちらも棚栽培です。他の場所も富有に高接ぎして「太秋」が作られていました。二本仕立てや四本仕立てなど、剪定整枝の研究がそれぞれされていました。

　翌日はまず福岡県広川町の農機械メーカー「オーレック」を訪ねました。ここは主に乗用草刈り機を製造販売していて、開発にあたり小ノ上さんが関わったそうで、工場を見学することができました。
　工場を見学して驚いたのは、要所要所の作業場でロボットが導入されている事です。人間は材料を準備したり、機械に入力したり、出来上がったものを整理する程度で、後は全部ロボットが作業します。省力化でもあるし、安全でもあります。機械は韓国にも輸出されているそうです。
皆さん機械には関心があるようで、工場の見学も熱心でしたが、草刈り機の試乗も楽しそうにしていました。小ノ上さんは園を整地して機械が走れるようにし、草刈りも農薬散布も収穫も機械で作業した方がいいと言います。道路工事は自分でいつもやるそうです。

栄養週期栽培の池尻農園

　最初のほ場見学は田主丸町の池尻和守氏の農園です。場所は田主丸町の南、耳納山の麓にあります。カキの栽培面積は１町４反ですが、他に巨峰ブドウを１町6反栽培しています。田主丸はカキよりも巨峰で有名な場所です。故大井上康先生の指導のもと、日本で産地としては初めて巨峰が栽培された所で、昨年は巨峰開植五十周年記念事業が行われました。

池尻さんはこの１町4反のカキ園に肥料はアミノ酸肥料を20kg/10aしかやっていません。4月にマグネシウムを60㎏/10a、9月に消石灰を20kg/10a、あとは交代期処理として6月にリン酸とカリウムを、8月にリン酸を施肥しています。肥料代は一般の約５分の１ぐらいですみます。
　しかし、実の成りは立派です。昨年より小ノ上さんとの交流から剪定法を変え、昨年までは反当1.5トンだったのが今年は、反当2トンは充分あるだろうとの事です。味や品質が良いので有名デパートにも出荷しています。
その後、近くの公民館へ移動し、お話をゆっくり伺いました。公民館にはちょうど収穫真っ盛りの巨峰がお皿に盛られ、試食できるように準備されていました。皆栄養週期栽培の巨峰に舌鼓を打ちながらいただきました。

樹齢百年の柿の木

　
午後は小ノ上さんのカキ園を見学した後、杷木の木原巧さんのカキ園に行きました。ここ杷木の志波という所は初めて富有柿が導入された地域で、木原さんのカキ園には樹齢百年の柿の木がありました。韓国の方たちも百年の木は初めて見たという事で感動していました。その横には樹齢五十年の木が並んでいます。見かけは変わりません。
　木原さんに両方の木の違いについて尋ねてみると、百年の木の方がカキの味が良いそうです。年を重ねるにつれ味が良くなるなんて、すばらしい事ですね。そんな人生を歩めたらいいですね。柿の木から学ぶ事は多いです。

徹底した管理で大規模経営―小ノ上農園

　最後は小ノ上さんの自宅へ伺い、周辺の農園を見学しました。小ノ上さんの持論でもある「早期摘蕾、早期摘果が最重要」を証明してみせるように、摘蕾作業が遅かった園の実の成り具合などを見ながら説明してくださいました。柿の木の根元を見ると、竹の木の輪がはめてあります。これは苗木のときからはめて置くそうで、除草機の刃が木の幹を傷つけないように保護しているのです。
枝を高く仕立てて行くのも、高所作業者がある事を前提にしています。小ノ上さんの農園では高所作業者が9台あるそうです。
そして、剪定や摘蕾、摘果作業を従業員の人たちが誰でもできるように公式化しています。徒長枝の活かし方をマスターすれば、誰でも反当２～３トンは採れると言います。
夜は近くの原鶴温泉で食事の後、部屋で懇親会を開きました。お互いに細かい質疑応答をして深い交流が出来ました。

新版「おばさんのふしぎな畑」が発行されました

2008-08-31T23:32:00.002+09:00

vol1とvol2が合本されました

　「おばさんのふしぎな畑」が発行されて１０年以上たちました。お陰様で多くの皆様にお買い上げいただきまいた。この度増刷するにあたって、vol1とvol2を合わせ、新作も入れて再編集しました。サイズも少しコンパクトになってA5版です。「土着微生物を活かす」や「天恵緑汁のつくり方使い方」などと同じサイズです。２０８ページで１２００円なので、お得です。
　改めて読み直してみると、自然農業の考え方や食べ物の大切さなどがよく分かるように丁寧に描かれています。さすが石橋さんですね！
　子どもや消費者の人対象に書かれたものですが、いろんな人に読んでほしいと思っています。販売促進のため、事務局では今まで自然農業に関心を持ってくださった各界の方々に謹呈いたしました。売れるといいなあ！

日本自然農業協会事務局便り

第17回総会・全国大会で見学会がありました

韓国の自然農業を視察 ６

韓国の自然農業視察 ５

韓国の自然農業を視察 ４

韓国の自然農業を視察 ３

韓国の自然農業を視察 ２

韓国自然農業の現場を見学 １

不思議なマザーリーフ

アジア学院（２）

アジア学院へ行ってきました

樟脳について 続き

内野樟脳さんを訪ねました

農産物直売所｢ぶどう畑｣を訪ねました

無農薬のライ麦の種

山形のだだちゃ豆

五島市で自然農業のセミナーを開きました

泉精一さんが農水大臣賞を受賞しました

澤村輝彦さん（肥後あゆみの会）の農場見学をしました

作本農園を見学しました

自然農業の農産物はおいしい！！

韓国自然農業農場見学 ６

韓国自然農業農場見学 ５

韓国自然農業農場見学 ４

韓国自然農業農場見学 ３

韓国自然農業現場見学２

韓国自然農業の現場を見学 １

果樹・一般作物専門講習会が開催されました

中島ゆうきの島づくり人材養成塾に行ってきました

赤ちゃんの体重のお米で出産内祝い

水俣の吉田浩司さんの畑を見学しました

水俣のお茶農家を訪問しました

くまもと有機農業推進ネットワークの集会に参加してきました

第15回自然農業全国大会及び総会がありました（２）

第15回全国大会及び総会がありました（１）

韓国自然農業視察ツアーに行ってきました（４）

韓国自然農業視察ツアーに行ってきました（３）

韓国自然農業視察ツアーに行ってきました（２）

韓国自然農業視察ツアーに行ってきました(1)

「アンダンテ～稲の旋律」の撮影が進んでいます

竹チップの発酵肥料はお奨めです！ 池内玲子

千葉県勉強会がありました（３）

千葉県勉強会がありました（２）

千葉県勉強会がありました（１）

日本巨峰会と会談しました

海老名畜産の豚舎を見学しました

田主丸で資材作りの講習会がありました

ブラジルへ行ってきました（４）

漢方栄養剤の仕込み

愛媛県久万高原町で自然農業勉強会開催

ブラジルへ行ってきました（３）

ブラジルへ行ってきました（２）

ブラジルへ行ってきました（１）

「稲の旋律」主人公役新妻聖子さんを励ます会

養豚勉強会がありました（２）

養豚勉強会がありました

カキの剪定講習で韓国へ行ってきました

韓国龍仁市で生涯学習のお祭りに参加しました

新田農園を見学しました

田主丸町で土着微生物の講習会がありました

鹿児島県交流会がありました

固城郡の自然農業パプリカ栽培

自然農業全国大会で実践農家を見学しました（２）

自然農業全国大会で実践農家を見学しました（１）

第14回自然農業全国大会及び総会が開催されました

固城郡の収穫祭に参加してきました

密陽市甘カキ研究会が来日しました

新版「おばさんのふしぎな畑」が発行されました

韓国の自然農業を視察　６

韓国の自然農業視察　５

韓国の自然農業を視察　４

韓国の自然農業を視察　３

韓国の自然農業を視察　２

韓国自然農業の現場を見学　１

樟脳について　続き

韓国自然農業農場見学　６

韓国自然農業農場見学　５

韓国自然農業農場見学　４

韓国自然農業農場見学　３

韓国自然農業の現場を見学　１

竹チップの発酵肥料はお奨めです！　池内玲子